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Facile25 minutes

Fajitas de boeuf à la sauce Wafu

avec salade de kale crémeuse, mangue et oignons frits

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    420g Boeuf haché
    120ml Mayonnaise wafu
    1 Bouquet de kale
    9 Tortillas de blé (petites)
    3 Concombre(s) libanais
    1 Mangue(s) ataulfo
    1 Échalote française
    1 Morceau de gingembre
    45ml Oignons frits

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories655 kcal
Lipides34 g
Saturés9 g
Trans1 g
Cholestérol99 mg
Protéines38 g
Glucides50 g
Sucres6 g
Sodium705 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

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Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l’apprentissage des enfants, tous les ingrédients peuvent être servis au centre de la table afin que chacun construise son propre fajita.

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2. Mise en place

Trancher finement les concombres et le kale. Hacher le gingembre et l'échalote. Couper la mangue en cubes. Réserver une quantité d'échalote (au goût) pour la salade. Cuire le reste avec le porc.

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3. Cuire le boeuf

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre et l'échalote 1 minute. Ajouter le boeuf et cuire 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Saler et poivrer.

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4. Faire la salade

Mettre le kale dans un bol avec une pincée de sel et de sucre. Masser 3-4 minutes avec les mains jusqu'à ce que le kale soit ramolli. Cette étape va permettre de réduire l'amertume du kale. Ajouter le concombre, l'échalote (au goût), la mangue, 1 c. à t. de la sauce wafu, un filet d'huile, sel et poivre.

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5. Monter l'assiette

Chauffer les tortillas. Garnir avec la salade, le boeuf, la sauce wafu et les oignons frits. Bon appétit!