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Facile25 minutes

Fajitas de porc à la sauce Wafu

avec salade de kale crémeuse, mangue et oignons frits

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:

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    Ce dont vous avez besoin
    Ce dont vous avez besoin

    poêle, bol

    Valeurs nutritionnelles

    Calories655 kcal
    Lipides34 g
    Saturés9 g
    Trans1 g
    Cholestérol99 mg
    Protéines38 g
    Glucides50 g
    Sucres6 g
    Sodium705 mg
    Fibres5 g

    C'est parfait pour les ...

    Pas à pas
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    1. Mise en place

    Trancher finement les concombres et le kale. Hacher le gingembre et l'échalote. Couper la mangue en cubes. Réserver une quantité d'échalote (au goût) pour la salade. Cuire le reste avec le porc.

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    2. Cuire le porc

    Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre et l'échalote 1 minute. Ajouter le porc et cuire 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Saler et poivrer.

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    3. Faire la salade

    Mettre le kale dans un bol avec une pincée de sel et de sucre. Masser 3-4 minutes avec les mains jusqu'à ce que le kale soit ramolli. Cette étape va permettre de réduire l'amertume du kale. Ajouter le concombre, l'échalote (au goût), la mangue, 1 c.à.t. de la sauce wafu, un filet d'huile, sel et poivre.

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    4. Monter l'assiette

    Chauffer les tortillas. Garnir avec la salade, le porc, la wafu et les oignons frits. Bon appétit!