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Cook it vegetarian logoVégétarien
Intermédiaire30 minutes

Pizza sushi au tofu frit

avec edamame, concombre, radis, gingembre et sauce wafu

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tofu ferme
300g Tofu ferme
Sauce wafu
80ml Sauce wafu
Feuille(s) de nori
6 Feuille(s) de nori
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Edamames
80ml Edamames
Concombre(s) libanais
2 Concombre(s) libanais
Radis
3 Radis
Morceau de gingembre
1 Morceau de gingembre
Riz à grains courts
180g Riz à grains courts
Graines de sésame
1 Graines de sésame
Sauce soya
3 Sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, râpe, poêle

  • Calories: 608 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 11 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 72 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 337 mg
  • Fibres: 5 g

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Végétarien
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Rincer le riz à l'eau froide. Ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à une casserole. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu au minimum et cuire pendant 12-15 minutes sans remuer. Ajouter les edamames 2 minutes avant la fin. Étaler sur une assiette et laisser refroidir.

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2. Mise en place

Pendant ce temps, trancher finement le concombre et le radis. Émietter le tofu. Hacher l'oignon vert. Peler et râper le gingembre.

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3. Frire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Ajouter le gingembre et le tofu. Cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit croustillant. Ajouter la sauce soya, mélanger et retirer de la poêle.

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4. Monter l'assiette

Couper les feuille de nori en triangle. Étaler d'une fiche couche de riz et rouler l'extrémité la plus large pour former la « croûte» de la pointe de pizza. Garnir de tous les autres ingrédients en terminant par la sauce wafu. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa pizza ou encore, pour faciliter le tout, un bol sushi Bon appétit!