avec légumes au cajun et guacamole
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poêle, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 445 kcal |
Lipides | 30 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 34 mg |
Protéines | 17 g |
Glucides | 35 g |
Sucres | 11 g |
Sodium | 232 mg |
Fibres | 11 g |
Trancher finement les champignons portobello, l'oignon rouge et le poivron en lanières. Hacher la coriandre. Couper les tomates et le chou-fleur en petits morceaux.
Dans une grande poêle, chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, le poivron et le chou-fleur avec les épices (au goût, piquant) 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud.
Ajouter un filet d'huile et les champignons à la poêle et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Ajouter les autres légumes et réchauffer le temps de servir.
Chauffer les tortillas au four à micro-onde. Garnir avec le fromage, les légumes, les tomates, la guacamole et la coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!