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Facile25 minutes

Fajitas de portobello

avec légumes au cajun et guacamole

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
mozzarella râpée
240ml mozzarella râpée
guacamole
180ml guacamole
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
champignons portobello
3 champignons portobello
tortillas de maïs
9 tortillas de maïs
tomates italiennes
3 tomates italiennes
poivron vert
1 poivron vert
chou-fleur
1 chou-fleur
lime
1 lime
oignon rouge
1 oignon rouge
poudre cajun
15ml poudre cajun
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 445 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 34 mg
  • Protéines: 17 g
  • Glucides: 35 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 232 mg
  • Fibres: 11 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement les champignons portobello, l'oignon rouge et le poivron en lanières. Hacher la coriandre. Couper les tomates et le chou-fleur en petits morceaux.

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2. Cuire les légumes

Dans une grande poêle, chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, le poivron et le chou-fleur avec les épices (au goût, piquant) 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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3. Cuire le portobello

Ajouter un filet d'huile et les champignons à la poêle et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Ajouter les autres légumes et réchauffer le temps de servir.

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4. Monter l'assiette

Chauffer les tortillas au four à micro-onde. Garnir avec le fromage, les légumes, les tomates, la guacamole et la coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!