Fajitas de steak au chipotle | Recette facile à préparer | Cook it
#2010033

35 minutesFacile

Fajitas de steak au chipotle

garnies au poivron et au riz à la lime

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

300

450

g de boeuf

80

120

g de fromage cheddar

80

120

ml de crème sure

30

45

ml de mélange d'épices

(poudre de chipotle et ancho 5ml - poudre d'ail 5ml - cassonade 20ml)

0.5

1

bouquet de coriandre

2

3

tortillas de blé

130

200

ml de riz basmati

0.5

1

poivron rouge

1

2

tomates italiennes

0.5

1

lime

0.5

1

oignon rouge

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it boeuf
  • Cook it fromage cheddar
  • Cook it crème sure
  • Cook it mélange d'épices
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it tortillas de blé
  • Cook it riz basmati
  • Cook it poivron rouge
  • Cook it tomates italiennes
  • Cook it lime
  • Cook it oignon rouge

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

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1

Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau salée à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 8-10 minutes. Zester la lime. Ajouter le jus d'une demi-lime et le zeste dans le riz. Saler et poivrer. Réserver.

2

Mise en place

Couper le poivron en fines lanières et couper la tomate en petits cubes. Hacher la coriandre et émincer l’oignon rouge.

3

Assaisonner le steak

Dans un bol, mélanger les épices avec 1/4 tasse d’huile. Badigeonner entièrement le steak.

4

Cuire les légumes

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter le poivron et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce qu'il soit légèrement tendre. Retirer de la poêle.

5

Cuire le steak

Dans la même poêle, ajouter un filet d’huile à feu moyen élevé. Cuire le steak 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle et trancher.

6

Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec le cheddar, le poivron, l’oignon, le riz à la lime, le steak, les tomates, la crème sûre et la coriandre. Bon appétit!

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