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Facile35 minutes

Fajitas de steak au chipotle

garnies au poivron et au riz à la lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf
450g boeuf
cheddar râpé
180ml cheddar râpé
crème sure
120ml crème sure
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
poivron rouge
1 poivron rouge
tomates italiennes
2 tomates italiennes
tortillas de blé
3 tortillas de blé
lime
1 lime
oignon rouge
1 oignon rouge
mélange d'épices
45ml mélange d'épices
riz basmati
120ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

  • Calories: 735 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 128 mg
  • Protéines: 50 g
  • Glucides: 56 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 436 mg
  • Fibres: 3,5 g

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FamilleFavorisÉpicé
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Si cuisson au BBQ désirée, préchauffer à puissance moyenne-élevée et huiler la grille • Amener une casserole avec 3/4 2P | 1 3P tasses d’eau salée à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 11-12 minutes. Zester la lime. Ajouter le jus d'une demi lime et le zeste dans le riz. Saler et poivrer. Réserver.

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2. Mise en place

Couper le poivron en fines lanières et couper la tomate en petits cubes. Hacher la coriandre et émincer l’oignon rouge.

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3. Assaisonner le steak

Dans un bol, mélanger les épices avec 1/4 tasse d’huile. Badigeonner entièrement le steak.

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4. Cuire le poivron

Poêle: Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. BBQ: Déposer une feuille d'aluminium sur la grille • Ajouter le poivron et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce qu'il soit légèrement tendre. Au goût, cuire l'oignon rouge avec le poivron. Saler et poivrer. Retirer du feu et réserver.

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5. Cuire le steak

Dans la même poêle, ajouter un filet d’huile à feu moyen élevé. Cuire le steak à la poêle ou sur la grille 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle et trancher.

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6. Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec le cheddar, le poivron, l’oignon, le riz à la lime, le steak, les tomates, la crème sûre et la coriandre. Bon appétit!