avec concombre, oignon rouge et persil
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passoire, bol, pile-patate, poêle, spatule
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 404 kcal |
Lipides | 6 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 60 mg |
Protéines | 23 g |
Glucides | 66 g |
Sucres | 21 g |
Sodium | 956 mg |
Fibres | 6 g |
Trancher finement le concombre et l'oignon rouge. Hacher le persil. Râper les carottes. Égoutter les haricots rouges et mettre dans un bol. Écraser grossièrement à l'aide d'un pile-patate.
Ajouter les épices, la moitié du persil, l'oeuf et le panko aux haricots rouges. Saler et poivrer. Mélanger et former 2 à 4 boulettes par personne, selon la préférence. Aplatissez les légèrement avec la main pour leur donner une forme de galette.
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les falafels 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et dorées.
Garnir le pita avec les galettes, le yogourt, les légumes et le persil. Bon appétit!