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Facile25 minutes

Pita avec croquettes aux haricots rouges

avec concombre, oignon rouge et persil

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
contenant(s) de yogourt
200g contenant(s) de yogourt
oeuf liquide
45ml oeuf liquide
bouquet de persil
1 bouquet de persil
pains pitas grecs
3 pains pitas grecs
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
carotte(s)
2 carotte(s)
oignon rouge
1 oignon rouge
conserve d'haricots rouges
1 conserve d'haricots rouges
chapelure panko
180ml chapelure panko
mélange d'épices
30ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

passoire, bol, pile-patate, poêle, spatule

  • Calories: 404 kcal
  • Lipides: 6 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 60 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 21 g
  • Sodium: 956 mg
  • Fibres: 6 g

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FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement le concombre et l'oignon rouge. Hacher le persil. Râper les carottes. Égoutter les haricots rouges et mettre dans un bol. Écraser grossièrement à l'aide d'un pile-patate.

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2. Former les falafels

Ajouter les épices, la moitié du persil, l'oeuf et le panko aux haricots rouges. Saler et poivrer. Mélanger et former 2 à 4 boulettes par personne, selon la préférence. Aplatissez les légèrement avec la main pour leur donner une forme de galette.

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3. Cuire les falafels

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les falafels 3-4 minutes de chaque coté.

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4. Monter l'assiette

Garnir le pita avec les galettes, le yogourt, les légumes et le persil. Bon appétit!