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Famille
Facile25 minutes
Pita avec croquettes aux haricots rouges
avec concombre, oignon rouge et persil
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
2 contenant(s) de yogourt
45ml oeuf liquide
1 bouquet de persil
3 pains pitas grecs
3 concombre(s) libanais
2 carotte(s)
1 oignon rouge
1 conserve d'haricots rouges
180ml chapelure panko
15ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
passoire, bol, pile-patate, poêle, spatule
1. Mise en place
Trancher finement le concombre et l'oignon rouge. Hacher le persil. Râper les carottes. Égoutter les haricots rouges et mettre dans un bol. Écraser grossièrement à l'aide d'un pile-patate.
2. Former les falafels
Ajouter les épices, la moitié du persil, l'oeuf et le panko aux haricots rouges. Saler et poivrer. Mélanger et former 2 à 4 boulettes par personne, selon la préférence. Aplatissez les légèrement avec la main pour leur donner une forme de galette.
3. Cuire les falafels
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les falafels 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et dorées.
4. Monter l'assiette
Garnir le pita avec les galettes, le yogourt, les légumes et le persil. Bon appétit!