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Facile25 minutes

Pita falafel de boeuf au sumac

avec laitue, aneth et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
420g boeuf haché
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
bouquet d'aneth
1 bouquet d'aneth
laitue(s) romaine
1 laitue(s) romaine
tomate(s)
3 tomate(s)
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
pains pitas libanais
3 pains pitas libanais
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, spatule

  • Calories: 530 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 92 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 49 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 486 mg
  • Fibres: 7 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Peler un des concombres complètement et couper l'autre en cubes. Émincer la laitue et l'oignon. Couper les tomates en cubes. Hacher l'aneth et l'ail.

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2. Faire les falafel

Mélanger le boeuf avec les épices, sel et poivre. Former 4 petites galettes écrasées par personne.

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3. Cuire les falafels

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les petites galettes 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées au centre. Pendant de temps, fouetter la crème sure, l'ail haché et 2 à 3 c.à.s. d'eau ou d'huile.

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4. Monter l'assiette

Couper le pita en 2 et ouvrir chaque pochette. Garnir avec les concombre en rubans et un peu de chacun des ingrédients. Faire une salade d'accompagnement avec la laitue et les légumes restants (dont les concombres en cubes). Bon appétit!