Facebook logo
Cook it favorite logoFavoris
Facile30 minutes

Farfalle alla Trapanese

avec pesto maison de tomates cerises, poivron rouge, courgette et pecorino

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Farfalles
240g Farfalles
Casseau(x) de tomates cerises
2 Casseau(x) de tomates cerises
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Bouquet(s) de basilic
1 Bouquet(s) de basilic
Amandes tranchées
45ml Amandes tranchées
Chapelure panko
60ml Chapelure panko
Flocons de piment
5 Flocons de piment
Oignon(s) jaune
0.5 Oignon(s) jaune
Courgette(s) jaune(s)
1 Courgette(s) jaune(s)
Poivron(s) rouge(s)
2 Poivron(s) rouge(s)
Fromage pecorino
60g Fromage pecorino
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pile-patate

  • Calories: 580 kcal
  • Lipides: 35 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 4 mg
  • Protéines: 13 g
  • Glucides: 55 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 147 mg
  • Fibres: 5 g

Afficher la liste complète

FavorisVégétarienFamille
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Trancher finement l'oignon et le basilic. Hacher l'ail. Couper les tomates en deux. Couper le poivron et la courgette en petits cubes. Écraser les amandes.

stepImage

2. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 6-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson et égoutter.

stepImage

3. Rôtir la chapelure

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir la chapelure 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

stepImage

4. Cuire les tomates et faire le pesto

Ajouter un généreux filet d'huile à la poêle. Cuire les tomates cerises 5 minutes. Saler légèrement. Ajouter l'ail et les amandes et cuire 2 minutes. Écraser les tomates à l'aide d'un pile-patate. Retirer de la poêle et mettre dans un bol avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile et le basilic.

stepImage

5. Cuire les légumes

Ajouter la courgette, l'oignon et le poivron à la poêle. Cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec 2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin et cuire 1 minute.

stepImage

6. Monter l'assiette

Mélanger les pâtes avec les légumes, l'eau de cuisson au besoin et le pesto. Ajuster le sel et le poivre au goût. Servir et garnir de chapelure et pecorino. Laisser les flocons de piment (épicé) au centre de la table pour que chacun se serve à son goût.Selon la préférence des enfants, une partie des légumes pourrait être réservée avant la cuisson et servie comme crudités aux côtés des pâtes ou comme entrée. Bon appétit!