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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile20 minutes

Salade de farfalles, feta et chou-fleur râpé

avec olives kalamata, poivron poblano, origan et estragon frais

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage feta
120g fromage feta
mayonnaise
120ml mayonnaise
bouquets de fines herbes mélangées
2 bouquets de fines herbes mélangées
olives kalamata
80ml olives kalamata
tomate(s)
3 tomate(s)
citron
1 citron
chou-fleur
0.5 chou-fleur
poivron(s) poblano
2 poivron(s) poblano
oignon rouge
1 oignon rouge
farfalles
240g farfalles
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, râpe à fromage, grand bol

  • Calories: 642 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 45 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 74 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 621 mg
  • Fibres: 5 g

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VégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Râper le chou-fleur. Couper en cubes le poivron poblano, les tomates, l'oignon rouge et les fines herbes. Zester le citron. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux. Émietter le feta.

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2. Cuire les pâtes

Ajouter les farfalles à l'eau bouillante et cuire environ 7-8 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Vous pouvez également blanchir le chou-fleur à cette étape 1-2 minutes pour adoucir son goût et sa texture, il plaira parfois plus aux enfants ainsi!

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3. Monter l'assiette

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Presser le jus du citron ou ajouter du vinaigre de vin au goût. Assaisonner et servir. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette dans le style «Poke bol». Bon appétit!