Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Fatteh libanais de pois chiches

avec pita croustillant et salade au sumac

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
yogourt et tahini
195ml yogourt et tahini
bouquet de persil
1 bouquet de persil
cannelle en poudre
8ml cannelle en poudre
sumac
8ml sumac
contenant de miel
1 contenant de miel
amandes
60g amandes
pains pitas
3 pains pitas
chou de savoie
180g chou de savoie
oignon jaune
1 oignon jaune
citron
1 citron
tomates en dés
300ml tomates en dés
pois chiches
375ml pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson

  • Calories: 625 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 3 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 91 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 809 mg

Afficher la liste complète

VégétarienFavoris
Pas à pas
stepImage

1. Cuire le pita

Préchauffer le four à 400°F. Couper les pains pita en triangles. Déposer sur une plaque de cuisson. Arroser d'un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.

stepImage

2. Mise en place

Émincer le chou et l’oignon. Hacher le persil.

stepImage

3. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter la moitié de l’oignon et cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration.

stepImage

4. Ajouter les pois chiches

Ajouter la canelle, les tomates, les pois chiches et 2 c.à.s. d’eau et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement. Saler et poivrer. Garder au chaud.

stepImage

5. Faire la salade

Dans un bol, mélanger le yogourt et tahini avec le jus d’un demi-citron. Dans un autre bol, mélanger le chou avec le reste de l’oignon, la moité du persil, le miel, le sumac et un filet d'huile. Saler et poivrer.

stepImage

6. Monter l'assiette

Déposer les croustilles de pain pita au fond d'une assiette et ajouter le mélange de pois chiches. Garnir avec le yogourt, les amandes et le reste de persil. Servir avec la salade de chou. Bon appétit!