Fatteh libanais de pois chiches | Recette facile à préparer | Cook it
#20100253

20 minutesFacile

Fatteh libanais de pois chiches

avec pita croustillant et salade au sumac

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

120

180

ml de yogourt et tahini

(yogourt 90ml - tahini 30ml)

0.5

1

bouquet de persil

2

3

pains pitas

0.125

0.25

chou vert

0.5

1

oignon jaune

5

10

ml de cannelle en poudre

45

60

ml de amandes

170

340

g de coulis de tomate

540

540

ml de pois chiches

huile d'olive*

vinaigre de cidre*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it yogourt et tahini
  • Cook it bouquet de persil
  • Cook it pains pitas
  • Cook it chou vert
  • Cook it oignon jaune
  • Cook it cannelle en poudre
  • Cook it amandes
  • Cook it coulis de tomate
  • Cook it pois chiches

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le pita

Préchauffer le four à 400°F. Couper les pains pita en triangles. Déposer sur une plaque de cuisson. Arroser d'un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.

2

Mise en place

Émincer le chou et l’oignon. Hacher le persil.

3

Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’oignon et cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration.

4

Ajouter les pois chiches

Ajouter la cannelle, le coulis de tomate, les pois chiches et 2 c.à.s. d’eau et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement. Saler et poivrer. Garder au chaud.

5

Faire la salade

Dans un bol, mélanger le yogourt avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Dans un autre bol, mélanger le chou avec la moité du persil, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et un filet d'huile. Saler et poivrer.

6

Monter l'assiette

Déposer les croustilles de pain pita au fond d'une assiette et ajouter le mélange de pois chiches. Garnir avec le yogourt, les amandes et le reste de persil. Servir avec la salade de chou. Bon appétit!

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