Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile20 minutes

Fatteh libanais de pois chiches

avec pita croustillant et salade au sumac

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
yogourt et tahini
180ml yogourt et tahini
bouquet de persil
1 bouquet de persil
pains pitas
3 pains pitas
chou vert
0.25 chou vert
oignon jaune
1 oignon jaune
cannelle en poudre
10ml cannelle en poudre
amandes
60ml amandes
coulis de tomate
340g coulis de tomate
pois chiches
540ml pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson

  • Calories: 625 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 3 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 91 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 809 mg

Afficher la liste complète

VégétarienFavoris
Pas à pas
stepImage

1. Cuire le pita

Préchauffer le four à 400°F. Couper les pains pita en triangles. Déposer sur une plaque de cuisson. Arroser d'un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.

stepImage

2. Mise en place

Émincer le chou et l’oignon. Hacher le persil.

stepImage

3. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’oignon et cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration.

stepImage

4. Ajouter les pois chiches

Ajouter la cannelle, le coulis de tomate, les pois chiches et 2 c.à.s. d’eau et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement. Saler et poivrer. Garder au chaud.

stepImage

5. Faire la salade

Dans un bol, mélanger le yogourt avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Dans un autre bol, mélanger le chou avec la moité du persil, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et un filet d'huile. Saler et poivrer.

stepImage

6. Monter l'assiette

Déposer les croustilles de pain pita au fond d'une assiette et ajouter le mélange de pois chiches. Garnir avec le yogourt, les amandes et le reste de persil. Servir avec la salade de chou. Bon appétit!