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Facile20 minutes

Fatteh libanais façon nachos

avec pois chiches, pita croustillant et salade de chou

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
contenant(s) de yogourt grec
2 contenant(s) de yogourt grec
bouquet de persil
1 bouquet de persil
pains pitas libanais
3 pains pitas libanais
chou vert
0.25 chou vert
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
coulis de tomate
1 coulis de tomate
conserve(s) de pois chiches
1 conserve(s) de pois chiches
cannelle en poudre
15ml cannelle en poudre
amandes tranchées
30ml amandes tranchées
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson

  • Calories: 515 kcal
  • Lipides: 6 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 2 mg
  • Protéines: 19 g
  • Glucides: 99 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 671 mg
  • Fibres: 11 g

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FavorisVégétarienChoix santé
Pas à pas
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1. Cuire le pita

Préchauffer le four à 400°F. Couper les pains pita en triangles. Déposer sur une plaque de cuisson. Arroser d'un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants.

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2. Mise en place

Émincer le chou et l’oignon. Hacher le persil et l'ail. Égoutter et rincer les pois chiches.

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3. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et cuire 3-4 minutes jusqu’à légère coloration. Ajouter la cannelle, le coulis de tomate, les pois chiches et 2 c.à.s. d’eau et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement. Saler et poivrer. Garder au chaud.

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4. Faire la salade et la sauce au yogourt

Dans un bol, mélanger le yogourt avec l'ail (au goût) et 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Dans un autre bol, mélanger le chou avec la moité du persil, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et un filet d'huile. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Déposer les croustilles de pain pita au fond d'une assiette et ajouter le mélange de pois chiches. Garnir avec le yogourt, les amandes et le reste de persil. Servir avec la salade de chou. Bon appétit!