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Facile20 minutes

Salade Fattouche à la Sud Ouest

avec maïs rôti, mangue et sauce crémeuse au chipotle

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
mayonnaise
80ml mayonnaise
laitue(s) romaine
1 laitue(s) romaine
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
graines de citrouille
45ml graines de citrouille
tortillas de maïs
9 tortillas de maïs
épi(s) de maïs
2 épi(s) de maïs
mangue(s) ataulfo
2 mangue(s) ataulfo
tomate(s)
2 tomate(s)
lime
1 lime
radis
3 radis
oignon rouge
0.5 oignon rouge
haricots noirs
1 haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 587 kcal
  • Lipides: 29 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 11 mg
  • Protéines: 15 g
  • Glucides: 77 g
  • Sucres: 29 g
  • Sodium: 581 mg
  • Fibres: 13 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les tortillas en petits triangles ou en morceaux. Retirer les grains de maïs de l'épi. Émincer l'oignon et le radis. Couper les tomates en fines lanières ou en cubes. Couper la mangue en cubes. Couper la laitue grossièrement. Égoutter et rincer les haricots.

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2. Cuire le maïs

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le maïs 3-4 minutes jusqu'à légère coloration. Saler. Retirer de la poêle.

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3. Cuire les tortillas

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les tortillas 1-2 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant. Saler.

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4. Mélanger la sauce

Mélanger la mayonnaise avec les épices et le jus d'une demi lime. Pour une sauce plus fine, ajouter un peu d'eau ou d'huile.

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5. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients avec la sauce. Ajuster l'assaisonnement et ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!