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Facile30 minutes

Salade fattouche au haloumi

avec pitas croustillants, raisins rôtis et sumac

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage haloumi
230g fromage haloumi
pains pitas libanais
3 pains pitas libanais
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
aubergine
1 aubergine
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
tomate(s)
2 tomate(s)
raisins rouges
150g raisins rouges
échalote française
1 échalote française
sachet(s) de graines de sésame
2 sachet(s) de graines de sésame
sumac
30ml sumac
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, poêle, saladier

  • Calories: 499 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 71 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 65 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 1069 mg
  • Fibres: 11 g

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Végétarien
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire cette recette différement. Laisser les créer leur propre salade avec les différentes garnitures. Le côté salé du haloumi, le côté sucré du raisin rôti et l'aspect croustillant des pitas grillés leur fera peut-être essayer l'auberbine!

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2. Rôtir l'aubergine

Préchauffer le four à 425˚F. Couper l'aubergine en petits quartiers. Mettre sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Cuire au four pendant environ 20 minutes.

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3. Mise en place

Pendant ce temps, trancher le concombre en rondelles. Couper la tomate en quartiers. Couper les raisins en deux. Déchirer les pitas en morceaux. Hacher l'échalote et mettre dans 2 c.à.s. de vinaigre. Hacher la menthe.

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4. Rôtir les raisins et les pitas

Lorsque l'aubergine est cuite, retirer de la plaque de cuisson. Ajouter à la plaque les raisins et les morceaux de pita. Verser un filet d'huile et cuire au four 2-3 minutes, jusqu'à ce que les pitas soient dorés.

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5. Griller le haloumi

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Trancher le haloumi. Ajouter à la poêle et griller pendant environ 5 minutes.

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6. Monter l'assiette

Mélanger tous les éléments (incluant l'échalote, le sumac et le vinaigre) dans un saladier et servir avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa salade. Bon appétit!