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Facile25 minutes

Salade Fattoush au saumon

avec sumac, pain pita croustillant et persil

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filets de saumon
3 Filets de saumon
Pains pitas libanais
2 Pains pitas libanais
Laitue(s) romaine
2 Laitue(s) romaine
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Concombre(s) libanais
3 Concombre(s) libanais
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Citron
1 Citron
Sumac
30ml Sumac
Bouquet(s) de persil
1.5 Bouquet(s) de persil
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, poêle, pinces

  • Calories: 467 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 69 mg
  • Protéines: 29 g
  • Glucides: 18 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 165 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper la tomate en morceaux. Trancher le concombre. Zester le citron. Hacher l'ail. Couper grossièrement le persil. Déchirer la laitue et le pain pita en morceaux.

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2. Cuire le saumon

Éponger le poisson. Saler des deux cotés. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque coté. Retier de la poêle et défaire en morceaux.

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3. Cuire le pita

Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin et augmenter le feu à moyen élevé. Cuire les morceaux de pita 1-2 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Déposer sur un papier absorbant. Saler.

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4. Faire la sauce

Mélanger le zeste, le jus d'un demi-citron et l'ail avec de l'huile au goût.

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5. Monter l'assiette

Mélanger tous les légumes et le persil avec l'huile au citron. Saler et poivrer au goût. Garnir avec le saumon, les chips de pita et le sumac. Bon appétit!