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facile35 minutes

Fettuccine Alfredo

aux crevettes avec asperges et salade romaine au parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crevettes 31-40
300g crevettes 31-40
parmesan
45g parmesan
fromage ricotta
90ml fromage ricotta
bouquet de persil
1 bouquet de persil
laitue romaine
1 laitue romaine
asperges
150g asperges
300g pate fettuccini
gousses d'ail
3 gousses d'ail
citron
1 citron
oignons verts
1 oignons verts
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 605 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 4 g
  • Cholestérol: 25 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 50 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 80 mg

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Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson. Réserver.

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2. Mise en place

Hacher l’ail et le persil. Émincer la laitue et l’oignon vert. Couper les asperges en deux et râper le parmesan.

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3. Faire la salade

Dans un bol, mélanger la moitié du parmesan avec le jus d’un demi-citron et un filet d’huile d’olive. Mélanger avec la laitue. Saler et poivrer.

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4. Cuire les crevettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’ail, les oignons verts et les asperges et cuire 2-3 minutes. Ajouter les crevettes et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce quelles soient cuites. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter une noisette de beurre, les pâtes, l'eau de cuisson, le ricotta, le reste du parmesan et le jus d’un demi-citron. Mélanger 1-2 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient lustrés.

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6. Monter l'assiette

Garnir avec le persil et servir. Bon appétit!