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Facile30 minutes

Fettuccine à la betterave

Name: Fettuccine%20%C3%A0%20la%20betterave
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 90 g fromage%20de%20ch%C3%A8vre; 65 ml yogourt%20nature%202%25; 6 feuilles%20de%20kale; 300 fettucine; 1 oignon%20jaune; 3 betteraves%20rouges; 3 gousses%20d'ail; 1 ml oignons%20verts

avec kale et fromage de chèvre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

90g fromage de chèvre

65ml yogourt nature 2%

6 feuilles de kale

300 fettucine

1 oignon jaune

3 betteraves rouges

3 gousses d'ail

1ml oignons verts

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Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, râpe, bol

Nutrition Value
Calories: 620 kcal

Lipides: 17 g

Saturés: 10 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 37 mg

Protéines: 24 g

Glucides: 94 g

Sucres: 14 g

Sodium: 306 mg

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C'est parfait pour les ...ExpressVégétarienFavoris

Pas à pas

1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.

2. Mise en place

Couper grossièrement le kale en morceaux. Hacher l'ail et l'oignon. Émincer l'oignon vert. Peler et râper les betteraves.

3. Cuire les betteraves

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les betteraves 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4 de tasse d'eau et poursuivre la cuisson encore 2-3 minutes. Mettre dans un bol et essuyer la poêle.

4. Cuire le kale

Dans la poêle, ajouter un filet d'huile et cuire l'ail, l'oignon et le kale environ 2-3 minutes. Saler et poivrer.

5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes cuites, une noisette de beurre et l'eau de cuisson et cuire environ 2-3 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.

6. Monter l'assiette

Ajouter les betteraves et le yogourt. Mélanger. Servir et garnir de fromage de chèvre et d'oignon vert. Bon appétit!