Fettuccine à la betterave | Recette facile à préparer | Cook it
#20100305

30 minutesFacile

Fettuccine à la betterave

avec kale et fromage de chèvre

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

60

90

g de fromage de chèvre

45

65

ml de yogourt nature 2%

4

6

feuilles de kale

200

300

fettucine

0.5

1

oignon jaune

2

3

betteraves rouges

2

3

gousses d'ail

1

1

ml de oignons verts

beurre*

huile végétale*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it fromage de chèvre
  • Cook it yogourt nature 2%
  • Cook it feuilles de kale
  • Cook it fettucine
  • Cook it oignon jaune
  • Cook it betteraves rouges
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it oignons verts

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, râpe, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.

2

Mise en place

Couper grossièrement le kale en morceaux. Hacher l'ail et l'oignon. Émincer l'oignon vert. Peler et râper les betteraves.

3

Cuire les betteraves

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les betteraves 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4 de tasse d'eau et poursuivre la cuisson encore 2-3 minutes. Mettre dans un bol et essuyer la poêle.

4

Cuire le kale

Dans la poêle, ajouter un filet d'huile et cuire l'ail, l'oignon et le kale environ 2-3 minutes. Saler et poivrer.

5

Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes cuites, une noisette de beurre et l'eau de cuisson et cuire environ 2-3 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.

6

Monter l'assiette

Ajouter les betteraves et le yogourt. Mélanger. Servir et garnir de fromage de chèvre et d'oignon vert. Bon appétit!

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