Express
Facile30 minutes
Fettuccine à la betterave
avec kale et fromage de chèvre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
90g fromage de chèvre
65ml yogourt nature 2%
6 feuilles de kale
300 fettucine
1 oignon jaune
3 betteraves rouges
3 gousses d'ail
1ml oignons verts
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, râpe, bol
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.
2. Mise en place
Couper grossièrement le kale en morceaux. Hacher l'ail et l'oignon. Émincer l'oignon vert. Peler et râper les betteraves.
3. Cuire les betteraves
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les betteraves 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4 de tasse d'eau et poursuivre la cuisson encore 2-3 minutes. Mettre dans un bol et essuyer la poêle.
4. Cuire le kale
Dans la poêle, ajouter un filet d'huile et cuire l'ail, l'oignon et le kale environ 2-3 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes cuites, une noisette de beurre et l'eau de cuisson et cuire environ 2-3 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.
6. Monter l'assiette
Ajouter les betteraves et le yogourt. Mélanger. Servir et garnir de fromage de chèvre et d'oignon vert. Bon appétit!