avec kale et fromage de chèvre
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Poêle, casserole, passoire, râpe, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 620 kcal |
Lipides | 17 g |
Saturés | 10 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 37 mg |
Protéines | 24 g |
Glucides | 94 g |
Sucres | 14 g |
Sodium | 306 mg |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.
Couper grossièrement le kale en morceaux. Hacher l'ail et l'oignon. Émincer l'oignon vert. Peler et râper les betteraves.
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les betteraves 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4 de tasse d'eau et poursuivre la cuisson encore 2-3 minutes. Mettre dans un bol et essuyer la poêle.
Dans la poêle, ajouter un filet d'huile et cuire l'ail, l'oignon et le kale environ 2-3 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les pâtes cuites, une noisette de beurre et l'eau de cuisson et cuire environ 2-3 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.
Ajouter les betteraves et le yogourt. Mélanger. Servir et garnir de fromage de chèvre et d'oignon vert. Bon appétit!