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Facile25 minutes

Fettuccine aux pistaches et Grana Padano

Name: Fettuccine%20aux%20pistaches%20et%20Grana%20Padano
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 60 ml Grana%20Padano%20(AOP)%20r%C3%A2p%C3%A9; 2 gousse(s)%20d'ail; 1 bouquet%20de%20basilic; 150 g pois%20mange-tout; 2 courgette(s)%20; 1 citron; 240 ml edamames; 60 ml pistaches; 250 g fettucine

avec courgette, edamames et citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

60ml Grana Padano (AOP) râpé

2 gousse(s) d'ail

1 bouquet de basilic

150g pois mange-tout

2 courgette(s)

1 citron

240ml edamames

60ml pistaches

250g fettucine

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Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, pinces

Nutrition Value
Calories: 568 kcal

Lipides: 19 g

Saturés: 3 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 7 mg

Protéines: 23 g

Glucides: 78 g

Sucres: 6 g

Sodium: 141 mg

Fibres: 7 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFamilleVégétarienChoix santé

Pas à pas

1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 6-8 minutes. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau.

2. Cuire les pâtes

Hacher l'ail, les pistaches et le basilic. Zester le citron. Couper la courgette et les pois mange-tout en petits morceaux.

3. Cuire la courgette

Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire l'ail, la courgette et les pois mange-tout 3-4 minutes. Saler et poivrer.

4. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes cuites, les edamames, le 1/3 du fromage et du jus de citron. Ajouter de l'eau de cuisson un petit peu à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, moins collant. Mélanger et cuire 2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste du fromage, le basilic, le zeste et les pistaches. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!