avec courgette, edamames et citron
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casserole, passoire, poêle, pinces
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 568 kcal |
Lipides | 19 g |
Saturés | 3 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 7 mg |
Protéines | 23 g |
Glucides | 78 g |
Sucres | 6 g |
Sodium | 141 mg |
Fibres | 7 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 6-8 minutes. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau.
Hacher l'ail, les pistaches et le basilic. Zester le citron. Couper la courgette et les pois mange-tout en petits morceaux.
Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire l'ail, la courgette et les pois mange-tout 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les pâtes cuites, les edamames, le 1/3 du fromage et du jus de citron. Ajouter de l'eau de cuisson un petit peu à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, moins collant. Mélanger et cuire 2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.
Servir et garnir avec le reste du fromage, le basilic, le zeste et les pistaches. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!