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Facile25 minutes

Fettuccine aux pistaches et Grana Padano

avec courgette, edamames et citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Grana Padano (AOP) râpé
60ml Grana Padano (AOP) râpé
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
pois mange-tout
150g pois mange-tout
courgette(s)
2 courgette(s)
citron
1 citron
edamames
240ml edamames
pistaches
60ml pistaches
fettucine
250g fettucine
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, pinces

  • Calories: 568 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 7 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 78 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 141 mg
  • Fibres: 7 g

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FavorisFamilleVégétarienChoix santé
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 6-8 minutes. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau.

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2. Cuire les pâtes

Hacher l'ail, les pistaches et le basilic. Zester le citron. Couper la courgette et les pois mange-tout en petits morceaux.

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3. Cuire la courgette

Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire l'ail, la courgette et les pois mange-tout 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes cuites, les edamames, le 1/3 du fromage et du jus de citron. Ajouter de l'eau de cuisson un petit peu à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, moins collant. Mélanger et cuire 2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste du fromage, le basilic, le zeste et les pistaches. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!