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Facile25 minutes
Fettuccine aux pistaches et Grana Padano
avec courgette, edamames et citron
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
60ml Grana Padano (AOP) râpé
2 gousse(s) d'ail
1 bouquet de basilic
150g pois mange-tout
2 courgette(s)
1 citron
240ml edamames
60ml pistaches
250g fettucine
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, pinces
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 6-8 minutes. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau.
2. Cuire les pâtes
Hacher l'ail, les pistaches et le basilic. Zester le citron. Couper la courgette et les pois mange-tout en petits morceaux.
3. Cuire la courgette
Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire l'ail, la courgette et les pois mange-tout 3-4 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes cuites, les edamames, le 1/3 du fromage et du jus de citron. Ajouter de l'eau de cuisson un petit peu à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, moins collant. Mélanger et cuire 2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Monter l'assiette
Servir et garnir avec le reste du fromage, le basilic, le zeste et les pistaches. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!