avec champignons, courgette et Grana Padano
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poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 740 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 11 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 132 mg |
Protéines | 53 g |
Glucides | 86 g |
Sucres | 11 g |
Sodium | 309 mg |
Fibres | 5 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher le persil et l'ail. Trancher finement les champignons, l'oignon et la courgette. Couper le porc en petits cubes.
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 tasse d'eau et égoutter.
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de porc 3 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
Ajouter 1 càs de beurre à la poêle. Ajouter l'oignon, la courgette et les champignons. Cuire 3-4 minutes. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la crème et le parmesan et mélanger.
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson et les cubes de porc et mélanger 1-2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.
Servir les pâtes et garnir de persil. Bon appétit!