Fettuccine à la betterave | Recette facile à préparer | Cook it
Cook it express logoExpress
Facile30 minutes

Fettuccine à la betterave

avec kale et fromage de chèvre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage de chèvre
120g fromage de chèvre
yogourt nature 2%
90ml yogourt nature 2%
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
feuilles de kale
6 feuilles de kale
oignon jaune
1 oignon jaune
betteraves rouges
2 betteraves rouges
fettucine
300g fettucine
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, râpe, bol

  • Calories: 620 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 37 mg
  • Protéines: 24 g
  • Glucides: 94 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 306 mg

Afficher la liste complète

ExpressVégétarienFavoris
Pas à pas
stepImage

1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.

stepImage

2. Mise en place

Couper grossièrement le kale en morceaux. Hacher l'ail et l'oignon. Émincer l'oignon vert. Peler et râper les betteraves.

stepImage

3. Cuire les betteraves

Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les betteraves 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4 de tasse d'eau et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Mettre dans un bol et essuyer la poêle.

stepImage

4. Cuire le kale

Dans la poêle, ajouter un filet d'huile et cuire l'ail, l'oignon et le kale environ 2-3 minutes. Saler et poivrer.

stepImage

5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes cuites, 2 c.à.s. de beurre et l'eau de cuisson et cuire environ 2-3 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

stepImage

6. Monter l'assiette

Ajouter les betteraves et le yogourt. Mélanger. Servir et garnir de fromage de chèvre et d'oignon vert. Bon appétit!