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Facile25 minutes

Fettuccine à la betterave

Name: Fettuccine%20%C3%A0%20la%20betterave
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 90 g fromage%20de%20ch%C3%A8vre; 60 g noisettes; 2 gousses%20d'ail; 2 oignons%20verts; 6 feuilles%20de%20kale; 1 oignon%20jaune; 3 betteraves%20rouges; 300 g fettucine

avec kale et fromage de chèvre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

90g fromage de chèvre

60g noisettes

2 gousses d'ail

2 oignons verts

6 feuilles de kale

1 oignon jaune

3 betteraves rouges

300g fettucine

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Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, râpe, bol

Nutrition Value
Calories: 620 kcal

Lipides: 17 g

Saturés: 10 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 37 mg

Protéines: 24 g

Glucides: 94 g

Sucres: 14 g

Sodium: 306 mg

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C'est parfait pour les ...FamilleVégétarienFavoris

Pas à pas

1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.

2. Mise en place

Couper grossièrement le kale en morceaux. Hacher l'ail. Émincer l'oignon et l'oignon vert. Peler et râper les betteraves.

3. Cuire les betteraves

Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les betteraves et l'oignon 2-3 minutes. Saler et poivrer. Mettre dans un bol et essuyer la poêle.

4. Cuire le kale

Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire l'ail 1-2 minutes. Ajouter le kale et 2 c.à.s. d'eau et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes cuites, une noisette de beurre et l'eau de cuisson et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Ajouter les betteraves et mélanger.

6. Monter l'assiette

Servir et garnir de fromage de chèvre, oignon vert et de noisettes écrasées. Bon appétit!