avec kale et fromage de chèvre
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Poêle, casserole, passoire, râpe, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 620 kcal |
Lipides | 17 g |
Saturés | 10 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 37 mg |
Sodium | 306 mg |
Glucides | 94 g |
Sucres | 14 g |
Protéines | 24 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.
Couper grossièrement le kale en morceaux. Hacher l'ail. Émincer l'oignon et l'oignon vert. Peler et râper les betteraves.
Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les betteraves et l'oignon 2-3 minutes. Saler et poivrer. Mettre dans un bol et essuyer la poêle.
Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire l'ail 1-2 minutes. Ajouter le kale et 2 c.à.s. d'eau et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les pâtes cuites, une noisette de beurre et l'eau de cuisson et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Ajouter les betteraves et mélanger.
Servir et garnir de fromage de chèvre, oignon vert et de noisettes écrasées. Bon appétit!