Famille
Facile25 minutes
Fettuccine à la betterave
avec kale et fromage de chèvre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
90g fromage de chèvre
60g noisettes
2 gousses d'ail
2 oignons verts
6 feuilles de kale
1 oignon jaune
3 betteraves rouges
300g fettucine
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, râpe, bol
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.
2. Mise en place
Couper grossièrement le kale en morceaux. Hacher l'ail. Émincer l'oignon et l'oignon vert. Peler et râper les betteraves.
3. Cuire les betteraves
Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les betteraves et l'oignon 2-3 minutes. Saler et poivrer. Mettre dans un bol et essuyer la poêle.
4. Cuire le kale
Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire l'ail 1-2 minutes. Ajouter le kale et 2 c.à.s. d'eau et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes cuites, une noisette de beurre et l'eau de cuisson et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Ajouter les betteraves et mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir de fromage de chèvre, oignon vert et de noisettes écrasées. Bon appétit!