Végétarien
Intermédiaire30 minutes
Pizza sushi au tofu frit
avec edamame, concombre, radis, gingembre et sauce wafu
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
300g Tofu ferme
80ml Sauce wafu
6 Feuille(s) de nori
3 Oignon(s) vert(s)
80ml Edamames
2 Concombre(s) libanais
3 Radis
1 Morceau de gingembre
180g Riz à grains courts
1 Graines de sésame
3 Sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, râpe, poêle
1. Cuire le riz
Rincer le riz à l'eau froide. Ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à une casserole. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu au minimum et cuire pendant 12-15 minutes sans remuer. Ajouter les edamames 2 minutes avant la fin. Étaler sur une assiette et laisser refroidir.
2. Mise en place
Pendant ce temps, trancher finement le concombre et le radis. Émietter le tofu. Hacher l'oignon vert. Peler et râper le gingembre.
3. Frire le tofu
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Ajouter le gingembre et le tofu. Cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit croustillant. Ajouter la sauce soya, mélanger et retirer de la poêle.
4. Monter l'assiette
Couper les feuille de nori en triangle. Étaler d'une fiche couche de riz et rouler l'extrémité la plus large pour former la « croûte» de la pointe de pizza. Garnir de tous les autres ingrédients en terminant par la sauce wafu. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa pizza ou encore, pour faciliter le tout, un bol sushi Bon appétit!