Filet de porc à la sauce ponzu | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile35 minutes

Filet de porc à la sauce ponzu

avec carottes multicolores rôties et riz au gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de porc
450g filet de porc
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
4 oignons verts
carottes multicolores
6 carottes multicolores
poivron vert
1 poivron vert
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
sauce hoisin ponzu
90ml sauce hoisin ponzu
noix de cajou
60ml noix de cajou
riz au jasmin
200ml riz au jasmin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, plaque de cuisson, papier parchemin, économe

  • RecipePrint.calories: 697 kcal
  • RecipePrint.fat: 28 g
  • RecipePrint.saturated: 9 g
  • RecipePrint.trans: 0,5 g
  • RecipePrint.cholesterol: 104,3 mg
  • RecipePrint.protein: 40,3 g
  • RecipePrint.carbohydrate: 69 g
  • RecipePrint.sugar: 13,9 g
  • RecipePrint.sodium: 558 mg

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Couper les carottes en bâtonnets. Couper le poivron en petits dés. Hacher l'ail et l'oignon vert et réserver la partie verte et blanche séparément. Peler et hacher le gingembre. Couper le filet de porc en tranches de 1 cm d'épaisseur.

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2. Cuire les carottes

Mélanger les carottes et le poivron avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 18-20 minutes.

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3. Cuire le riz

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire l'ail, la partie blanche de l'oignon vert et le gingembre 2-3 minutes. Ajouter 1 2P | 1,5 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12-14 minutes.

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4. Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches de porc 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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5. Faire la sauce

Déglacer la poêle avec 1/3 tasse d'eau. Ajouter le mélange hoisin-ponzu et une noisette de beurre. Mélanger. Laisser réduire 1-2 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec le riz et les légumes rôtis. Garnir avec la sauce, les noix de cajous et l'oignon vert. Bon appétit!