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Faible en gluten
Facile25 minutes
Filet de porc au yogourt et au cari
avec salade de riz et pois chiches aux épices indiennes
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 filet de porc
1 contenant(s) de yogourt
1 bouquet de menthe
500ml bébés épinards
2 carotte(s)
1 citron
1 morceau de gingembre
2 gousse(s) d'ail
1 conserve(s) de pois chiches
180ml riz basmati
15 mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, bol, poêle, pinces, casserole, fouet
1. Mise en place
Préchauffer le four à 375°F. Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau à ébullition. Hacher l'ail, le gingembre et la menthe. Râper la carotte. Égoutter et rincer les pois chiches.
2. Mariner le porc
Mettre 1 c.à.t de yogourt de côté. Mélanger le reste du yogourt avec l'ail, le gingembre, la moitié du jus de citron et la moitié des épices, sel et poivre. Couvrir le porc de la marinade.
3. Cuire le riz
Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Cuire le porc
Préparer une plaque recouverte de papier de cuisson. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saisir le porc 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Transférer sur la plaque de cuisson et cuire au four 10-12 minutes. Si désiré, n'utiliser qu'un seul des deux modes de cuisson et ajuster le temps en conséquence.
5. Faire la salade
Mélanger le riz avec les pois chiches, les épinards, la carotte et la menthe. Fouetter le yogourt mis de côté avec le reste des épices, du jus de citron, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter cette sauce à la salade et mélanger. Rectifier l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le porc avec la salade. Bon appétit!