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Facile25 minutes

Filet de porc au yogourt et au cari

avec salade de riz et pois chiches aux épices indiennes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de porc
3 filet de porc
contenant(s) de yogourt
1 contenant(s) de yogourt
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
bébés épinards
500ml bébés épinards
carotte(s)
2 carotte(s)
citron
1 citron
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
conserve(s) de pois chiches
1 conserve(s) de pois chiches
riz basmati
180ml riz basmati
mélange d'épices
15 mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, bol, poêle, pinces, casserole, fouet

  • Calories: 539 kcal
  • Lipides: 7 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 79 mg
  • Protéines: 43 g
  • Glucides: 75 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 531 mg
  • Fibres: 8 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau à ébullition. Hacher l'ail, le gingembre et la menthe. Râper la carotte. Égoutter et rincer les pois chiches.

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2. Mariner le porc

Mettre 1 c.à.t de yogourt de côté. Mélanger le reste du yogourt avec l'ail, le gingembre, la moitié du jus de citron et la moitié des épices, sel et poivre. Couvrir le porc de la marinade.

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3. Cuire le riz

Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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4. Cuire le porc

Préparer une plaque recouverte de papier de cuisson. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saisir le porc 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Transférer sur la plaque de cuisson et cuire au four 10-12 minutes. Si désiré, n'utiliser qu'un seul des deux modes de cuisson et ajuster le temps en conséquence.

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5. Faire la salade

Mélanger le riz avec les pois chiches, les épinards, la carotte et la menthe. Fouetter le yogourt mis de côté avec le reste des épices, du jus de citron, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter cette sauce à la salade et mélanger. Rectifier l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc avec la salade. Bon appétit!