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Facile35 minutes

Filet de porc et salsa de dattes

avec pommes de terre et choux de Bruxelles au parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g filet de porc
    30g parmesan
    2 gousses d'ail
    1 bouquet de coriandre
    250g choux de Bruxelles
    1 lime
    60g dattes denoyautées
    675g pommes de terre grelots

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, plaque de cuisson, papier d'aluminium, poêle, bol, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories548 kcal
Lipides22 g
Saturés6 g
Trans0 g
Cholestérol92 mg
Protéines42 g
Glucides46 g
Sucres15 g
Sodium324 mg

C'est parfait pour les ...

FavorisFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 375°F. Couper les pommes de terre en deux. Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Amener à ébullition et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté mais encore ferme. Couper les choux de Bruxelles en deux et les ajouter à la casserole d'eau 3-4 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher l'ail, les dattes et la coriandre. Râper le parmesan.

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3. Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer le porc. Le cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 13-15 minutes.

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4. Préparer la salsa

Dans un bol, mélanger les dattes avec la coriandre, le jus d'une demi-lime, 2 c.à.s. d'huile, sel et poivre. Réserver.

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5. Chauffer les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les pommes de terre, les choux de Bruxelles et l'ail et cuire 3-4 minutes jusqu'à légère coloration. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Trancher le porc et servir avec la salsa aux dattes et les légumes garnis de parmesan. Bon appétit!