Filet de porc et salsa de dattes | Recette facile à préparer | Cook it
Cook it favorite logoFavoris
Facile35 minutes

Filet de porc et salsa de dattes

avec pommes de terre et choux de Bruxelles au parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de porc
450g filet de porc
parmesan
30g parmesan
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
choux de Bruxelles
250g choux de Bruxelles
lime
1 lime
dattes denoyautées
60g dattes denoyautées
pommes de terre grelots
675g pommes de terre grelots
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, plaque de cuisson, papier d'aluminium, poêle, bol, passoire

  • Calories: 548 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 92 mg
  • Protéines: 42 g
  • Glucides: 46 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 324 mg

Afficher la liste complète

FavorisFamilleFaible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 375°F. Couper les pommes de terre en deux. Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Amener à ébullition et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté mais encore ferme. Couper les choux de Bruxelles en deux et les ajouter à la casserole d'eau 3-4 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre. Égoutter.

stepImage

2. Mise en place

Hacher l'ail, les dattes et la coriandre. Râper le parmesan.

stepImage

3. Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer le porc. Le cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 13-15 minutes.

stepImage

4. Préparer la salsa

Dans un bol, mélanger les dattes avec la coriandre, le jus d'une demi-lime, 2 c.à.s. d'huile, sel et poivre. Réserver.

stepImage

5. Chauffer les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les pommes de terre, les choux de Bruxelles et l'ail et cuire 3-4 minutes jusqu'à légère coloration. Saler et poivrer.

stepImage

6. Monter l'assiette

Trancher le porc et servir avec la salsa aux dattes et les légumes garnis de parmesan. Bon appétit!