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Facile30 minutes

Filet de porc à la moutarde

avec quinoa au pesto, champignons, noisette et canneberges

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Filet de porc
    45ml Moutarde de Dijon
    Ingrédients principaux: Eau, graines de moutarde biologiques, vinaigre de cidre biologique, sel de mer
    1 Bouquet(s) de persil
    240ml Quinoa mixte
    1 Échalote française
    150g Champignons crimini
    45ml Noisettes
    2 Pesto de basilic
    Ingrédients principaux: Basilic, Huiles de canola et d’olive extra vierge, Flocons de pomme de terre, Parmesan, Graines de tournesol
    45ml Canneberges séchées
    Ingrédients principaux: Canneberges, Sucre, Huile de tournesol

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plaque de cuisson, casserole, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories666 kcal
Lipides31 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol76 mg
Sodium283 mg
Glucides51 g
Fibres9 g
Sucres2 g
Protéines46 g

C'est parfait pour les ...

Favoris
Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le quinoa et cuire 12-14 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les canneberges 2-3 minutes avant la fin. Égoutter.

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2. Cuire le porc

Éponger le porc. Recouvrir avec la moutarde, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saisir le porc 2 minutes de chaque coté. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 14-15 minutes.

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3. Mise en place

Hacher le persil et l'échalote. Trancher finement les champignons. Écraser les noisettes.

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4. Cuire les champignons

Ajouter un filet d'huile à la poêle qui a cuit le porc. Ajouter les champignons et l'échalote et cuire 5-7 minutes à feu moyen jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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5. Faire la salade de quinoa

Mélanger le quinoa avec les champignons, les noisettes, le persil, le pesto, un filet d'huile, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir le filet de porc avec le quinoa. Bon appétit!