Famille
Facile25 minutes
Filet de porc de Patrick Langlois
miel et sésame avec brocoli et riz
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g filet de porc
45ml Grana Padano (AOC) râpé
2 gousses d'ail
2 oignons verts
1 tête de brocoli
240ml riz basmati
2 contenant de miel
120ml mélange de sauce
30ml mélange d'épices
5ml flocons de piment
30ml fécule de maïs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire
1. Mise en place
Amener 2 2P | 2.5 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher l’ail. Émincer l'oignon vert. Mélanger les épices avec sel et poivre et enrober le filet de porc avec ce mélange.
2. Cuire la sauce et le riz
Ajouter le riz à l'eau bouillante. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 11-12 minutes. Ajouter le brocoli à la mi-cuisson du riz. Mettre la sauce et le miel dans une petite casserole avec un filet d’huile, l’ail et les flocons de piment au goût. Amener à ébullition à feu moyen élevé.
3. Épaissir la sauce
Diluer la fécule de maïs dans 1/2 tasse d’eau froide. Ajouter à la sauce et mélanger jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajouter de l'eau au besoin. Réserver.
4. Cuire le porc
Trancher le porc en rondelles de 2 à 3 cm d'épaisseur. Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Faire cuire les tranches 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à coloration. Ajouter 1 c.à.s. de sauce et cuire 1 minute.
5. Monter l'assiette
Servir le porc avec le riz au brocoli. Garnir avec l’oignon vert, la sauce et le parmesan. Bon appétit!