avec purée de pommes de terre au cheddar et brocoli rôti aux amandes
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poêle, plaque de cuisson, casserole, passoire, pile-patate
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 615 kcal |
Lipides | 27 g |
Saturés | 13 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 126 mg |
Protéines | 45 g |
Glucides | 49 g |
Sucres | 3 g |
Sodium | 1055 mg |
Fibres | 5 g |
Préchauffer le four à 400°F. Couper le brocoli en morceaux. Hacher l'ail. Écraser les amandes et le poivre. Couper les pommes de terre en cubes et mettre dans une casserole. Ajouter assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 15 minutes jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, déposer le brocoli sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec l'ail, un filet d'huile, sel et poivre.
Égoutter les pommes de terre. Écraser avec du beurre et/ou du lait au goût, le fromage cheddar, sel et poivre. Garder au chaud.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger le porc. Saisir le porc 2-3 minutes de chaque coté. Saler et poivrer. Déposer sur la plaque avec le brocoli. Cuire le tout au four 15-18 minutes.
Déglacer la poêle qui a cuit le porc avec 3/4 2P | 1.5 3P tasse d'eau et 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon. Cuire 2 minutes. Ajouter la crème sure et fouetter. Réduire le feu à moyen doux et laisser la sauce mijoter 6-8 minutes. Poivrer généreusement.
Servir le porc avec la sauce, la purée de pommes de terre et le brocoli garni d'amandes. Pour les enfants plus jeunes, ommettre les amandes ou les réduire en poudre avant le service. Bon appétit!