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Cook it family logoFamille
Facile35 minutes

Filet de porc sauce au raifort

avec carottes glacées à l'érable et orzo persillé

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Filet de porc
    2 Contenant(s) de crème sure
    30ml Raifort préparé
    45ml Babeurre
    2 Bouquet(s) de persil
    9 Carottes multicolores
    240ml Orzo
    1 Cube de bouillon de légumes
    10ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: 2.5ml paprika fumé + 2.5ml cumin + 2.5 ml poudre d'ail
    2 Contenant(s) de sirop d'érable

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

économe, casserole, passoire, poêle, plaque de cuisson, papier cuisson

Valeurs nutritionnelles

Calories616 kcal
Lipides6 g
Saturés3 g
Trans0 g
Cholestérol77 mg
Sodium846 mg
Glucides96 g
Fibres6 g
Sucres23 g
Protéines43 g

C'est parfait pour les ...

Famille
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Porter une petite casserole remplie d'eau salée à ébullition. Enrober le porc dans le mélange d'épices. Peler et couper les carottes en deux dans le sens de la longueur. Hacher le persil.

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2. Cuire l'orzo

Ajouter l'orzo à l'eau bouillante et cuire pendant 7 minutes. Égoutter. Ajouter une noix de beurre, sel, poivre et le persil. Garder au chaud.

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3. Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Saisir le porc 2 minutes de chaque côté puis retirer de la poêle. Placer le porc sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 12-13 minutes.

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4. Cuire les carottes

Essuyer la poêle puis porter à ébullition un demi-cube de bouillon, 1/2 tasse d'eau et les carottes. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le liquide se soit évaporé. Ajouter 1 c.à.s. de beurre et le sirop d’érable. Cuire 7-8 minutes jusqu’à ce que les carottes soient glacées. Saler et poivrer au besoin.

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5. Faire la sauce

Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le raifort et le babeurre. Réserver. La sauce peut ne pas plaire aux enfants. Il peut tout de même être intéressant qu'ils y goûtent pour découvrir de nouvelles saveurs.

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6. Monter l'assiette

Trancher le filet de porc et servir avec l'orzo, les carottes glacées à l'érable et la sauce. Assaisonner au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!