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Facile30 minutes

Fish and Chips

avec purée de pommes de terre et pois verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
longes d'aiglefin
3 longes d'aiglefin
oeuf liquide
80ml oeuf liquide
mayonnaise
120ml mayonnaise
bouquet de persil
1 bouquet de persil
pois verts
350ml pois verts
citron
1 citron
pommes de terre
675g pommes de terre
farine de blé
80ml farine de blé
chapelure panko
180ml chapelure panko
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

  • Calories: 548 kcal
  • Lipides: 25 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 172 mg
  • Protéines: 35 g
  • Glucides: 49 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 592 mg

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre en petits cubes. Hacher le persil. Couper les longes en 2 morceaux.

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2. Cuire les pommes de terre

Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 10 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les pois verts 2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter et réduire en purée avec 2 c.à.s. de beurre, sel et poivre. Garder au chaud.

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3. Dorer la chapelure

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire la chapelure 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer.

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4. Paner le poisson

Tremper chaque morceau de poisson dans la farine, l'oeuf puis enrober avec la chapelure. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 12 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir le poisson avec la purée, la mayonnaise et du jus de citron au goût. Garnir de persil. Bon appétit!