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Facile30 minutes

Fish & Chip au four

avec navet rôti à l'estragon, yogourt à la lime et salade de chou

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
longes de morue
3 longes de morue
yogourt nature 2%
2 yogourt nature 2%
babeurre
80ml babeurre
bouquet d'estragon
1 bouquet d'estragon
chou rouge
0.25 chou rouge
carotte(s)
3 carotte(s)
lime
1 lime
chapelure panko
180ml chapelure panko
navet blanc
600g navet blanc
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, poêle

  • Calories: 443 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 67 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 46 g
  • Sucres: 18 g
  • Sodium: 519 mg
  • Fibres: 8 g

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Pas à pas
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1. Cuire le navet

Préchauffer le four à 425°F. Peler et couper le navet en petits cubes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Hacher l'estragon. Peler et râper les carottes et le chou. Zester la lime. Éponger le poisson.

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3. Rôtir le panko

Chauffer une poêle à feu élevé. Rôtir la chapelure panko 2-3 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et mettre dans un bol. Mettre le babeurre dans un autre bol.

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4. Paner la morue

Saler et poivrer la morue. Tremper dans le babeurre puis enrober de panko. Retirer la plaque du four lorsque l'étape 1 est complétée. Ajouter la morue sur la plaque. Cuire le tout au four 12-18 minutes ou jusqu'à que le poisson soit bien cuit.

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5. Faire la salade

Mélanger le chou avec les carottes, du jus de lime, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger le yogourt avec le zeste.

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6. Monter l'assiette

À la sortie du four, mélanger le navet avec l'estragon. Servir avec le poisson, la salade et le yogourt. Bon appétit!