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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Fregola sarda au queso fresco

avec légumes aux épices cajun

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    90g fromage feta
    2 gousses d'ail
    1 bouquet de coriandre
    1 poivron rouge
    1 courgette(s)
    1 épi(s) de maïs
    1 lime
    15ml poudre cajun
    300ml fregola
    540 haricots noirs

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories712 kcal
Lipides15 g
Saturés4 g
Trans0 g
Cholestérol13 mg
Protéines29 g
Glucides117 g
Sucres8 g
Sodium552 mg

C'est parfait pour les ...

Végétarien
Pas à pas
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1. Cuire le fregola

Mettre la fregola dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Éplucher l'épi de mais et cuire 8 minutes dans l'eau.

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2. Mise en place

Hacher l'ail et la coriandre. Couper le poivron et la courgette en petits cubes. Zester la lime. Retirer le maïs de l'épi à l’aide d’un couteau.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poivron, la courgette, le maïs et l'ail avec les épices au goût (piquant) 4-5 minutes jusqu'à tendreté.

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4. Ajouter les haricots noirs

Ajouter les haricots noirs et la fregola cuite et cuire 3-4 minutes. Retirer la poêle du feu et ajouter le zeste et le jus d'une demi-lime et la coriandre. Mélanger.

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5. Monter l'assiette

Servir dans un bol et garnir avec le fromage. Bon appétit!