Fregola sarda au queso fresco | Recette facile à préparer | Cook it
#20100216

35 minutesFacile

Fregola sarda au queso fresco

avec légumes aux épices cajun

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

60

90

g de fromage feta

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de coriandre

1

1

poivron rouge

1

1

courgette

1

1

épi de maïs

0.5

1

lime

15

15

ml de poudre cajun

200

300

ml de fregola

270

540

haricots noirs

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it fromage feta
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it poivron rouge
  • Cook it courgette
  • Cook it épi de maïs
  • Cook it lime
  • Cook it poudre cajun
  • Cook it fregola
  • Cook it haricots noirs

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le fregola

Mettre la fregola dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Éplucher l'épi de mais et cuire 8 minutes dans l'eau.

2

Mise en place

Hacher l'ail et la coriandre. Couper le poivron et la courgette en petits cubes. Zester la lime. Retirer le maïs de l'épi à l’aide d’un couteau.

3

Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poivron, la courgette, le maïs et l'ail avec les épices au goût (piquant) 4-5 minutes jusqu'à tendreté.

4

Ajouter les haricots noirs

Ajouter les haricots noirs et la fregola cuite et cuire 3-4 minutes. Retirer la poêle du feu et ajouter le zeste et le jus d'une demi-lime et la coriandre. Mélanger.

5

Monter l'assiette

Servir dans un bol et garnir avec le fromage. Bon appétit!

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