1
Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les concombres en petits cubes. Couper les carottes en 2 sur la longueur deux fois pour obtenir 4 bâtonnets.
#20100321
25 minutes — Facile
Fricassée d'agneau
avec pois chiches et carottes rôties au yogourt
 |  | Ingrédients |
300 | 450 | g de agneau haché |
120 | 180 | ml de yogourt nature 2% |
0.5 | 1 | bouquet de coriandre |
20 | 30 | ml de mélange d'épices (cumin 10ml - curcuma 10ml) |
0.5 | 1 | citron |
2 | 3 | concombres libanais |
2 | 3 | gousses d'ail |
3 | 4 | carottes |
1 | 1 | pois chiches |
huile végétale* | ||
| * non inclus |
Dans votre kit
Ce dont vous avez besoin
Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol
Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.
Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.
2
Cuire les carottes
Mélanger les carottes avec un filet d'huile, le 1/3 du yogourt, la moitié de l'ail et la moitié des épices. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-18 minutes.
3
Cuire l'agneau
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'agneau avec le reste d'ail et des épices 4-5 minutes. Ajouter les pois chiches et cuire 2-3 minutes. Retirer la poêle du feu.
4
Mélanger l'agneau
Ajouter les concombres, la moitié de la coriandre et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer. Mélanger.
5
Monter l'assiette
Servir l'agneau avec les carottes et garnir avec le reste de coriandre et de yogourt. Bon appétit!
@chefcookit #chefcookit