avec pois chiches et carottes rôties au yogourt
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Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 560 kcal |
Lipides | 24 g |
Saturés | 11 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 102 mg |
Sodium | 657 mg |
Glucides | 47 g |
Sucres | 8 g |
Protéines | 37 g |
Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les concombres en petits cubes. Couper les carottes en 2 sur la longueur deux fois pour obtenir 4 bâtonnets. Égouter et rincer les pois chiches.
Mélanger les carottes avec un filet d'huile, 1/3 du yogourt, la moitié de l'ail et la moitié des épices. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 18-20 minutes.
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'agneau avec le reste des épices 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pois chiches et le reste de l'ail et cuire 2-3 minutes. Retirer la poêle du feu.
Ajouter les concombres, la moitié de la coriandre et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer. Mélanger.
Servir l'agneau avec les carottes et garnir avec le reste de coriandre et de yogourt. Bon appétit!