Express
Facile25 minutes
Fricassée d'agneau
avec pois chiches et carottes rôties au yogourt
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g agneau haché
180ml yogourt nature 2%
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
3 concombres libanais
4 carottes
1 citron
30ml mélange d'épices
540ml pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol
1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les concombres en petits cubes. Couper les carottes en 2 sur la longueur deux fois pour obtenir 4 bâtonnets. Égouter et rincer les pois chiches.
2. Cuire les carottes
Mélanger les carottes avec un filet d'huile, 1/3 du yogourt, la moitié de l'ail et la moitié des épices. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 18-20 minutes.
3. Cuire l'agneau
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'agneau avec le reste des épices 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pois chiches et le reste de l'ail et cuire 2-3 minutes. Retirer la poêle du feu.
4. Mélanger l'agneau
Ajouter les concombres, la moitié de la coriandre et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer. Mélanger.
5. Monter l'assiette
Servir l'agneau avec les carottes et garnir avec le reste de coriandre et de yogourt. Bon appétit!