avec riz et plantains frits
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Casseroles, pôele, papier absorbant.
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 529 kcal |
Lipides | 2 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 158 mg |
Protéines | 25 g |
Glucides | 103 g |
Sucres | 22 g |
Sodium | 755 mg |
Fibres | 6 g |
Hacher les oignons, l'ail et les oignons verts. Couper le céleri et le poivrons en dés. Éplucher le plantain et le couper en biais en tranches épaisses.
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Dans une casserole, à feu moyen, ajouter 1-2 c. à s. de beurre. Faire fondre et ajouter la farine. Bien remuer et cuire 1 minute. Ajouter les oignons, le celeri, les poivrons et l'ail. Cuire 2-3 minutes. Ajouter la pâte de tomate et bien mélanger.
Ajouter les crevettes, le thym, 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 120 2P | 200 3P ml d'eau. Baisser le feu et laisser mijoter 10-15 minutes.
Dans une poêle profonde, faire chauffer un généreux filet d'huile. Cuire les plantains 2-3 minutes. Retirer de l'huile et étendre sur une surface plate. Écraser légèrement à l'aide d'une assiette. Retourner dans l'huile chaude et frire un autre 2-3 minutes. Retirer et placer sur du papier absorbant.
Servir le fricassée de crevettes avec le riz et les plantains frits. Garnir avec les oignons verts. Bon appétit!