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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Bol de patates douces au tahini

garnies avec haricots blancs, chou rouge et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
yogourt et tahini
125ml yogourt et tahini
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
oignon(s) vert(s)
2 oignon(s) vert(s)
citron
1 citron
chou rouge
0.5 chou rouge
carotte(s)
2 carotte(s)
patate(s) douce(s)
975 patate(s) douce(s)
haricots blancs
540ml haricots blancs
paprika et cumin
15ml paprika et cumin
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier parchemin, économe

  • Calories: 693 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 2,5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 1,2 mg
  • Protéines: 23,6 g
  • Glucides: 120,9 g
  • Sucres: 18,1 g
  • Sodium: 250 mg

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Végétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Peler et couper les patates douces en bâtonnets. Émincer le chou et l’oignon vert. Peler et râper la carotte et hacher l’ail.

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2. Cuire les patates douces

Mélanger les frites avec les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four de 20-22 minutes en les retournant à mi-cuisson.

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3. Cuire les haricots

Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d’huile. Ajouter les haricots blancs et cuire 6-7 minutes jusqu’à coloration. Saler et poivrer.

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4. Mélanger la sauce

Dans un petit bol, mélanger la sauce au tahini avec l’ail et le jus d’un demi-citron.

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5. Monter l'assiette

Garnir les frites avec les haricots, le chou et les carottes. Ajouter la sauce au tahini et l'oignon vert. Bon appétit!