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Végétarien
Facile35 minutes
Bol de patates douces au tahini
garnies avec haricots blancs, chou rouge et yogourt
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
125ml yogourt et tahini
2 gousse(s) d'ail
2 oignon(s) vert(s)
1 citron
0.5 chou rouge
2 carotte(s)
975 patate(s) douce(s)
540ml haricots blancs
15ml paprika et cumin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, plaque de cuisson, papier parchemin, économe
1. Mise en place
Peler et couper les patates douces en bâtonnets. Émincer le chou et l’oignon vert. Peler et râper la carotte et hacher l’ail.
2. Cuire les patates douces
Mélanger les frites avec les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four de 20-22 minutes en les retournant à mi-cuisson.
3. Cuire les haricots
Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d’huile. Ajouter les haricots blancs et cuire 6-7 minutes jusqu’à coloration. Saler et poivrer.
4. Mélanger la sauce
Dans un petit bol, mélanger la sauce au tahini avec l’ail et le jus d’un demi-citron.
5. Monter l'assiette
Garnir les frites avec les haricots, le chou et les carottes. Ajouter la sauce au tahini et l'oignon vert. Bon appétit!