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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Fusili crémeux au broccolini et au harissa

avec amandes, citron et épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    180ml yogourt grec
    2 gousse(s) d'ail
    1 bouquet de menthe
    500ml bébés épinards
    225g bouquet de brocolini frais
    1 citron
    5ml harissa
    80ml amandes tranchées
    250g fusilli

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories549 kcal
Lipides17 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol3 mg
Sodium59 mg
Glucides82 g
Fibres5 g
Sucres7 g
Protéines19 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienExpressÉpicé
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Verser les pâtes et cuire 10-12 minutes. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau.

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2. Mise en place

Couper les broccolini en morceaux avec les tiges. Hacher l’ail et la menthe. Zester le citron.

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3. Cuire le broccolini

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter le broccolini et les épinards et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les pâtes

Réduire le feu à moyen et ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, la pâte de harissa au goût (très piquant), la moitié du yogourt, la moitié de la menthe et le jus d’un demi-citron. Saler et poivrer. Mélanger.

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5. Monter l'assiette

Servir les pâtes dans des bols et garnir avec le reste de yogourt, menthe, le zeste et les amandes. Bon appétit!