Végétarien
Facile25 minutes
Fusili crémeux au broccolini et au harissa
avec amandes, citron et épinards
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
180ml yogourt grec
2 gousse(s) d'ail
1 bouquet de menthe
500ml bébés épinards
225g bouquet de brocolini frais
1 citron
5ml harissa
80ml amandes tranchées
250g fusilli
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Verser les pâtes et cuire 10-12 minutes. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau.
2. Mise en place
Couper les broccolini en morceaux avec les tiges. Hacher l’ail et la menthe. Zester le citron.
3. Cuire le broccolini
Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter le broccolini et les épinards et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
4. Ajouter les pâtes
Réduire le feu à moyen et ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, la pâte de harissa au goût (très piquant), la moitié du yogourt, la moitié de la menthe et le jus d’un demi-citron. Saler et poivrer. Mélanger.
5. Monter l'assiette
Servir les pâtes dans des bols et garnir avec le reste de yogourt, menthe, le zeste et les amandes. Bon appétit!