avec amandes et une sauce crémeuse au harissa et au citron
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Casserole, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 605 kcal |
Lipides | 18 g |
Saturés | 6 g |
Trans | 4 g |
Cholestérol | 25 mg |
Protéines | 20 g |
Glucides | 50 g |
Sucres | 11 g |
Sodium | 80 mg |
Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Verser les pâtes et cuire 10-12 minutes. Égoutter.
Retirer la tige et couper les rapini en morceaux. Hacher l’ail et les herbes.
Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter les rapini et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
Réduire le feu à moyen et ajouter les pâtes, la harissa au goût (piquant), la moitié du yogourt, la moitié des herbes et le jus d’un demi-citron. Saler et poivrer. Mélanger.
Servir les pâtes dans des bols et garnir avec le reste de yogourt, d’herbes et les amandes. Bon appétit!