Galettes de boeuf au chimichurri | Recette facile à préparer | Cook it
#2010100

35 minutesFacile

Galettes de boeuf au chimichurri

avec patates douces rôties et chou rouge mariné

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

300

450

g de boeuf haché

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de persil

1/4

1/2

chou rouge frais

450

650

g de patate douce

20

30

ml de curcuma et origan

(curcuma 10ml - origan séché 10ml)

15

15

ml de sucre blanc

huile d'olive*

vinaigre de cidre*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it boeuf haché
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de persil
  • Cook it chou rouge frais
  • Cook it patate douce
  • Cook it curcuma et origan
  • Cook it sucre blanc

Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, poêle, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire les patates douces

Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en fins quartiers. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20-22 minutes jusqu'à coloration.

2

Mise en place

Hacher très finement le persil et l'ail. Émincer le chou.

3

Faire les galettes

Dans un bol, mélanger le boeuf avec la moitié des épices, la moitié de l'ail, sel et poivre. Former 2 galettes de taille moyenne par personne.

4

Faire le chimichurri et la salade

Dans un bol, mélanger le persil avec le reste d'ail, le reste d'épices, 1 c.à.s de vinaigre et 4 c.à.s. d'huile. Dans un autre bol, mélanger le chou avec 1 c.à.s. de vinaigre, le sucre et 2 c.à.s. d'huile. Saler et poivrer.

5

Cuire les galettes

Chauffer une poêle avec un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les galettes 4-5 minutes de chaque coté jusqu'à ce que centre soit cuit.

6

Monter l'assiette

Servir les galettes avec le chimichurri, les patates douces et le chou. Bon appétit!

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