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Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Galettes de pois-chiches Tex Mex

avec frites de patate douce et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    120ml cheddar râpé
    2 yogourt nature 2%
    80ml oeuf liquide
    2 gousse(s) d'ail
    1 laitue(s) romaine
    1 citron
    650g patate(s) douce(s)
    240ml chapelure panko
    30ml mélange tex mex
    1 maïs en grain
    1 conserve(s) de pois chiches

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson, papier de cuisson

Valeurs nutritionnelles

Calories516 kcal
Lipides10 g
Saturés5 g
Trans0 g
Cholestérol21 mg
Sodium956 mg
Glucides89 g
Fibres12 g
Sucres14 g
Protéines21 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFavorisVégétarien
Pas à pas
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1. Cuire les patates douces

Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en frites ou en quartiers. Mélanger les patates douces avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20-22 minutes.

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2. Mise en place

Hacher l'ail. Émincer la laitue. Égoutter et rincer les pois chiches, mettre dans un bol et les écraser à l'aide d'un pile-patate. Égoutter le maïs.

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3. Mélanger la salade

Mélanger la laitue avec un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre. Mélanger le yogourt avec l'ail et le jus d'un demi-citron.

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4. Faire les galettes

Mélanger les pois chiches avec les épices Tex Mex, l'oeuf, le maïs, la chapelure, le cheddar, sel et poivre. Former 2 à 3 galettes par personne. Bien compresser pour que les galettes ne se défassent pas.

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5. Cuire les galettes

Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen élevé. Cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Servir les galettes avec les frites, la salade et le yogourt. Bon appétit!