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Cook it spicy logoÉpicé
Facile25 minutes

Pâtes gemelli limone

avec fromage de chèvre et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
fromage de chèvre
100g fromage de chèvre
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
roquette
750ml roquette
haricots verts
225g haricots verts
citron
1 citron
pâte gemelli
240g pâte gemelli
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle

  • Calories: 457 kcal
  • Lipides: 9 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 17 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 74 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 205 mg
  • Fibres: 5 g

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ÉpicéVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau sale à ébullition. Hacher le basilic et l'ail. Zester le citron. Couper les extrémités des haricots et les couper en morceaux.

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2. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots verts 2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.

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3. Cuire l'ail

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'ail et le zeste 1-2 minutes. Ajouter des flocons de piment** (si vous désirez des pâtes au goût épicé).

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4. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes, les haricots, la roquette, le Grana Padano, la moitié du chèvre, l'eau de cuisson et le jus de citron. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer au goût. Pour un goût de chèvre plus subtil, ajouter le chèvre au complet à cette étape, une fois fondu, il sera plus doux.

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste de fromage de chèvre (au goût) et le basilic. Bon appétit!