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Facile25 minutes

Salade de lentilles au haloumi

avec tzatziki, tomates cerises et menthe fraîche

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Fromage haloumi
235g Fromage haloumi
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Bouquet de menthe
1 Bouquet de menthe
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Tomates cerises
180ml Tomates cerises
Citron
1 Citron
Échalote française
1 Échalote française
Lentilles rouges
240ml Lentilles rouges
Moutarde de Dijon
7.5ml Moutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, bols, râpe, poêle

  • Calories: 555 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 78 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 62 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 779 mg
  • Fibres: 10 g

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FavorisVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Porter une casserole d'eau à ébullition. Hacher l'échalote. Couper la moitié du concombre en demi-lune et râper le reste. Couper les tomates cerises en deux. Couper le citron en deux. Hacher la menthe. Trancher le haloumi.

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2. Cuire les lentilles

Ajouter les lentilles à l'eau bouillante. Cuire pendant 8-10 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.

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3. Faire le tzatziki

Dans un bol, mélanger la crème sure, le jus d'un demi-citron, le concombre râpé, du sel et du poivre.

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4. Faire la vinaigrette

Dans un bol, mélanger la moutarde de dijon, le jus d'un demi-citron et 2 c.às. d'huile d'olive.

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5. Cuire le haloumi

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les tranches de haloumi et griller pendant environ 2 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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6. Monter l'assiette

Dans un grand bol, mélanger les lentilles, la vinaigrette, l'échalote (au goût), les tomates cerises, le concombre et la menthe. Saler et poivrer au goût. Garnir de haloumi grillé et de tzatziki. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible d'omettre l'échalote et la vinaigrette et de les laisser l'ajouter au goût. Bon appétit!