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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Gnocchi à la Caponata

avec aubergine, olives et mozzarella fondante

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    240ml mozzarella râpée
    1 branche d'origan
    60ml olives kalamata
    1 aubergine italienne
    2 branche(s) de céleri
    1 oignon(s) jaune
    5ml flocons de piment
    1 tomates en dés
    500g gnocchi

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories451 kcal
Lipides20 g
Saturés7 g
Trans0 g
Cholestérol32 mg
Protéines16 g
Glucides57 g
Sucres9 g
Sodium278 mg
Fibres13 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher le céleri et l'oignon. Couper l'aubergine en petits cubes. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux.

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2. Cuire les gnocchi

Blanchir les gnocchi 1 minute dans l'eau. Égoutter et garder 1/4 tasse d'eau.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, le céleri, l'aubergine et les flocons de piment au goût (piquant) pendant 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les gnocchi

Ajouter les olives, les tomates et l'eau de cuisson. Cuire 3-4 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût. Ajouter les gnocchis.

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5. Monter l'assiette

Garnir avec le fromage et couvrir 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir et garnir avec l'origan. Bon appétit!