avec courgette jaune, kale et basilic frais
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poêle, casserole, passoire, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 695 kcal |
Lipides | 48 g |
Saturés | 17 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 59 mg |
Protéines | 11 g |
Glucides | 57 g |
Sucres | 3 g |
Sodium | 160 mg |
Fibres | 5 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher finement la courgette. Émincer le basilic et le kale. Couper la pancetta en petits morceaux.
Cuire les gnocchis dans l'eau bouillante 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la pancetta 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle, laisser environ 1 c.à.s de gras de cuisson.
Ajouter la courgette dans la poêle et cuire 2-3 minutes. Ajouter le kale et cuire 1 minute.
Ajouter les gnocchis, la pancetta, la crème, l'eau de cuisson et la moitié du Grana Padano. Cuire 1-2 minutes. Assaisonner au goût.
Servir et garnir de basilic et du reste de Grana Padano. Bon appétit!