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Facile25 minutes

Gnocchi Carbonara à la pancetta

avec courgette jaune, kale et basilic frais

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
pancetta
125g pancetta
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
crème 15%
120ml crème 15%
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
bouquet de kale
0.5 bouquet de kale
courgette(s) jaune(s)
2 courgette(s) jaune(s)
gnocchi
500g gnocchi
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 695 kcal
  • Lipides: 48 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 59 mg
  • Protéines: 11 g
  • Glucides: 57 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 160 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher finement la courgette. Émincer le basilic et le kale. Couper la pancetta en petits morceaux.

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2. Cuire les gnocchi

Cuire les gnocchi dans l'eau bouillante 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.

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3. Cuire le bacon

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la pancetta 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle, laisser environ 1 c.à.s de gras de cuisson.

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4. Cuire la courgette

Ajouter la courgette dans la poêle et cuire 2-3 minutes. Ajouter le kale et cuire 1 minute.

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5. Ajouter les gnocchi

Ajouter les gnocchi, la pancetta, la crème, l'eau de cuisson et la moitié du Grana Padano. Cuire 1-2 minutes. Assaisonner au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir de basilic et du reste de Grana Padano. Bon appétit!