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Gnocchis poêlés carbonara à la pancetta

Name: Gnocchis%20po%C3%AAl%C3%A9s%20carbonara%20%C3%A0%20la%20pancetta
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 125 g pancetta; 45 ml Grana%20Padano%20(AOP)%20r%C3%A2p%C3%A9; 120 ml cr%C3%A8me%2015%25; 1 bouquet%20de%20basilic; 0.5 bouquet%20de%20kale; 2 courgette(s)%20jaune(s); 500 g gnocchis

avec courgette jaune, kale et basilic frais

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

125g pancetta

45ml Grana Padano (AOP) râpé

120ml crème 15%

1 bouquet de basilic

0.5 bouquet de kale

2 courgette(s) jaune(s)

500g gnocchis

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

Nutrition Value
Calories: 695 kcal

Lipides: 48 g

Saturés: 17 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 59 mg

Protéines: 11 g

Glucides: 57 g

Sucres: 3 g

Sodium: 160 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFamille

Pas à pas

1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher finement la courgette. Émincer le basilic et le kale. Couper la pancetta en petits morceaux.

2. Cuire les gnocchis

Cuire les gnocchis dans l'eau bouillante 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.

3. Cuire la pancetta

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la pancetta 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle, laisser environ 1 c.à.s de gras de cuisson.

4. Cuire la courgette

Ajouter la courgette dans la poêle et cuire 2-3 minutes. Ajouter le kale et cuire 1 minute.

5. Ajouter les gnocchis

Ajouter les gnocchis, la pancetta, la crème, l'eau de cuisson et la moitié du Grana Padano. Cuire 1-2 minutes. Assaisonner au goût.

6. Monter l'assiette

Servir et garnir de basilic et du reste de Grana Padano. Bon appétit!