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Facile25 minutes

Gnocchi croustillants avec champignons

sur pesto de brocoli, épinards et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Gnocchis
2 Gnocchis
Champignons blancs
180g Champignons blancs
Tête de brocoli
1 Tête de brocoli
Bébés épinards
500ml Bébés épinards
Noix cajou rôties
45ml Noix cajou rôties
Bouquet de basilic
1 Bouquet de basilic
Grana Padano (AOP) râpé
60g Grana Padano (AOP) râpé
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

pied mélangeur ou mélangeur, casserole, plaque de cuisson, passoire

  • Calories: 506 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 21 mg
  • Protéines: 19 g
  • Glucides: 68 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 513 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire les gnocchi

Préchauffer le four à 400°F. Couper les champignons en quartiers. Mettre les gnocchi et les champignons sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 16-20 minutes jusqu'à ce que les gnocchi soit croustillants.

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2. Blanchir le brocoli

Amener une casserole d'eau à ébullition. Hacher grossièrement le brocoli et les épinards. Cuire le brocoli et les épinards 2 minutes dans l'eau. Égoutter.

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3. Faire le pesto

Mettre le brocoli, les épinards, les noix de cajous, le basilic et 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'huile dans un mélangeur et réduire en purée. Saler et poivrer au goût. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter.

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4. Monter l'assiette

Servir les gnocchi avec le pesto et le parmesan. Bon appétit!