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Facile35 minutes

Gnocchis croustillant au fromage

avec sauce au fromage aux légumes cachés (patate douce et carotte)

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Gnocchis
450g Gnocchis
Fromage cheddar moyen râpé
120g Fromage cheddar moyen râpé
Farine de blé
30ml Farine de blé
Bouquet(s) de persil
2 Bouquet(s) de persil
Échalote française
1 Échalote française
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Patate(s) douce(s)
500g Patate(s) douce(s)
Mélange d'épices
45ml Mélange d'épices
Lait 2%
600ml Lait 2%
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, fouet, pile-patate

  • Calories: 693 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 54 mg
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 108 g
  • Sucres: 18 g
  • Sodium: 470 mg
  • Fibres: 11 g

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FavorisVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Faire la purée de légumes

Peler la carotte et la patate douce. Couper en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec 1 c.à.s de beurre et un peu de lait ou d'huile au goût. Saler et poivrer.

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2. Mise en place

Hacher le persil et l'échalote.

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3. Cuire les gnocchis

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les gnocchis et cuire 6-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillants. Retirer de la poêle.

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4. Faire la sauce

Ajouter 1 c.à.s de beurre, l'échalote et les épices à la poêle. Cuire 2-3 minutes. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses de lait et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et épaisse. Saler et poivrer.

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5. Ajouter la purée de légumes

Ajouter la purée de légumes et le fromage à la poêle. Réduire le feu à moyen et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajuster le sel et le poivre au goût. Ajouter les gnocchis à la sauce et mélanger. Voilà une nouvelle façon d'ajouter des légumes dans un plat qui n'en contient traditionnellement pas!

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6. Monter l'assiette

Servir les gnocchis et garnir de persil et de poivre au goût. Pour les enfants, vous pouvez conserver le persil pour la garniture. Bon appétit!