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Facile35 minutes
Gnocchis croustillant au fromage
avec sauce au fromage aux légumes cachés (patate douce et carotte)
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g Gnocchis
120g Fromage cheddar moyen râpé
30ml Farine de blé
2 Bouquet(s) de persil
1 Échalote française
2 Carotte(s)
500g Patate(s) douce(s)
45ml Mélange d'épices
600ml Lait 2%
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, fouet, pile-patate
1. Faire la purée de légumes
Peler la carotte et la patate douce. Couper en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec 1 c.à.s de beurre et un peu de lait ou d'huile au goût. Saler et poivrer.
2. Mise en place
Hacher le persil et l'échalote.
3. Cuire les gnocchis
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les gnocchis et cuire 6-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillants. Retirer de la poêle.
4. Faire la sauce
Ajouter 1 c.à.s de beurre, l'échalote et les épices à la poêle. Cuire 2-3 minutes. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses de lait et fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et épaisse. Saler et poivrer.
5. Ajouter la purée de légumes
Ajouter la purée de légumes et le fromage à la poêle. Réduire le feu à moyen et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajuster le sel et le poivre au goût. Ajouter les gnocchis à la sauce et mélanger. Voilà une nouvelle façon d'ajouter des légumes dans un plat qui n'en contient traditionnellement pas!
6. Monter l'assiette
Servir les gnocchis et garnir de persil et de poivre au goût. Pour les enfants, vous pouvez conserver le persil pour la garniture. Bon appétit!