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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Gnocchi fraîcheur au citron et aux pois

avec estragon et parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    30g parmesan
    2 gousses d'ail
    1 bouquet d'estragon
    2 oignons verts
    300g pois sucrés
    1 citron
    25ml mirin
    450g gnocchi

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories886 kcal
Lipides24 g
Saturés9,5 g
Trans0,6 g
Cholestérol34,7 mg
Protéines29 g
Glucides138,4 g
Sucres7,8 g
Sodium304 mg

C'est parfait pour les ...

VégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'ail et l'estragon. Râper le parmesan. Émincer l'oignon vert. Trancher les pois grossièrement. Zester le citron.

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2. Cuire les gnocchi

Cuire les gnocchi 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter et conserver 1 tasse d'eau de cuisson.

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3. Cuire l'ail

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'ail et l'oignon vert 1-2 minutes.

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4. Ajouter les liquides

Ajouter le mirin, l'eau de cuisson, le jus d'un demi-citron, sel et poivre. Cuire à frémissement 3-4 minutes.

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5. Ajouter les gnocchi

Ajouer les gnocchi, les pois, la moitié de l'estragon et 1 noisette de beurre et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le zeste, le reste de l'estragon et le parmesan. Bon appétit!