Gnocchi fraîcheur au citron et aux pois | Recette facile à préparer | Cook it
#20100183

35 minutesFacile

Gnocchi fraîcheur au citron et aux pois

avec estragon et parmesan

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

20

30

g de parmesan

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet d'estragon

1

2

oignons verts

200

300

g de pois sucrés

0.5

1

citron

15

25

ml de mirin

300

450

g de gnocchi

huile d'olive*

beurre*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it parmesan
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet d'estragon
  • Cook it oignons verts
  • Cook it pois sucrés
  • Cook it citron
  • Cook it mirin
  • Cook it gnocchi

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'ail et l'estragon. Râper le parmesan. Émincer l'oignon vert. Trancher les pois grossièrement. Zester le citron.

2

Cuire les gnocchi

Cuire les gnocchi 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter et conserver 1 tasse d'eau de cuisson.

3

Cuire l'ail

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'ail et l'oignon vert 1-2 minutes.

4

Ajouter les liquides

Ajouter le mirin, l'eau de cuisson, le jus d'un demi-citron, sel et poivre. Cuire à frémissement 3-4 minutes.

5

Ajouter les gnocchi

Ajouer les gnocchi, les pois, la moitié de l'estragon et 1 noisette de beurre et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

6

Monter l'assiette

Servir et garnir avec le zeste, le reste de l'estragon et le parmesan. Bon appétit!

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