Famille
Facile25 minutes
Gnocchi crémeux au porc et à la sauge
avec moutarde à l'ancienne et champignons
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g porc haché
120ml crème 15%
45ml Grana Padano (AOP) râpé
30ml moutarde a l'ancienne
1 bouquet de sauge
500g gnocchi
225g champignons crimini
1 échalote française
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bol
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Trancher finement les champignons et la sauge. Hacher l'échalote.
2. Cuire les gnocchi
Cuire les gnocchi 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter et garder 1/3 tasse d'eau.
3. Cuire le porc
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 5-6 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
4. Cuire les champignons
Ajouter une noisette de beurre à la poêle avec la moitié de la sauge. Cuire 2 minutes. Ajouter l'échalote et les champignons et cuire 4-5 minutes. Ajouter les gnocchi et cuire 1-2 minutes pour dorer.
5. Monter l'assiette
Ajouter le porc, la crème, l'eau de cuisson et la moutarde. Cuire 3 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Servir et garnir avec le reste de sauge et le Grana Padano. Bon appétit!