Famille
Facile25 minutes
Gnocchi crémeux au porc et à la sauge
avec moutarde à l'ancienne et champignons
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g porc haché
120ml crème 15%
45ml Grana Padano (AOP) râpé
30ml moutarde a l'ancienne
1 bouquet de sauge
500g gnocchi
225g champignons crimini
1 échalote française
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bol
1. Mise en place
Trancher finement les champignons et la sauge. Hacher l'échalote.
2. Cuire les gnocchi
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les gnocchi 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter et garder 1/3 tasse d'eau.
3. Cuire le porc
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le porc 5-6 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
4. Cuire les champignons
Ajouter une noisette de beurre à la poêle avec la moitié de la sauge. Cuire 2 minutes. Ajouter l'échalote et les champignons et cuire 4-5 minutes. Ajouter les gnocchi et cuire 3 minutes.
5. Monter l'assiette
Ajouter le porc, la crème, l'eau de cuisson et la moutarde. Cuire 3 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Servir et garnir avec le reste de sauge. Bon appétit!