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Facile25 minutes

Gnocchi crémeux au porc et à la sauge

avec moutarde à l'ancienne et champignons

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
450g porc haché
crème 15%
120ml crème 15%
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
moutarde a l'ancienne
30ml moutarde a l'ancienne
bouquet de sauge
1 bouquet de sauge
gnocchi
500g gnocchi
champignons crimini
225g champignons crimini
échalote française
1 échalote française
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 566 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 112 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 50 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 223 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Trancher finement les champignons et la sauge. Hacher l'échalote.

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2. Cuire les gnocchi

Cuire les gnocchi 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter et garder 1/3 tasse d'eau.

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3. Cuire le porc

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 5-6 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les champignons

Ajouter une noisette de beurre à la poêle avec la moitié de la sauge. Cuire 2 minutes. Ajouter l'échalote et les champignons et cuire 4-5 minutes. Ajouter les gnocchi et cuire 1-2 minutes pour dorer.

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5. Monter l'assiette

Ajouter le porc, la crème, l'eau de cuisson et la moutarde. Cuire 3 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Servir et garnir avec le reste de sauge et le Grana Padano. Bon appétit!