Végétarien
Facile20 minutes
Gnocchis végétariens à la mexicaine
avec haricots rouges, haricots verts, poivron vert, cheddar et crème sure
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
90g Cheddar râpé
3 Contenant(s) de crème sure
1 Bouquet de coriandre
2 Conserve de tomates en dés
120g Haricots verts
2 Poivron(s) vert(s)
1 Oignon rouge
1 Conserve d'haricots rouges
450g Gnocchis
45ml Mélange d'épices
1 Lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, grande poêle
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de réduire la quantité d'épices d'au moins la moitié afin de réduire l'intensité du goût. Aussi, certains enfants préfèrents les items séparés dans leur assiette. Il est alors possible de laisser les gnocchis de côté. Les ingrédients comme le fromage, la coriandre et la crème sure peuvent être en libre-service sur la table.
2. Mise en place
Porter une casserole d'eau à ébullition. Égoutter les haricots rouges. Hacher l'oignon, le poivron vert et la coriandre. Couper les extrémités des haricots verts puis couper en morceaux.
3. Cuire les gnocchis
Ajouter les gnocchis à l'eau bouilllante. Cuire pendant 3-4 minutes puis égoutter.
4. Faire la sauce
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les haricots rouges, les haricots verts, l'oignon et le poivron. Cuire 3-4 minutes. Ajouter les tomates en dés, 2/3 de tasse d'eau et les épices. Cuire 2 minutes puis ajouter les gnocchis.
5. Monter l'assiette
Rectifier l'assaisonnement. Servir avec le fromage, du jus de lime, la crème sure et la coriandre. Bon appétit!