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Facile20 minutes

Gnocchis végétariens à la mexicaine

avec haricots rouges, haricots verts, poivron vert, cheddar et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Cheddar râpé
90g Cheddar râpé
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Conserve de tomates en dés
2 Conserve de tomates en dés
Haricots verts
120g Haricots verts
Poivron(s) vert(s)
2 Poivron(s) vert(s)
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Conserve d'haricots rouges
1 Conserve d'haricots rouges
Gnocchis
450g Gnocchis
Mélange d'épices
45ml Mélange d'épices
Lime
1 Lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, grande poêle

  • Calories: 517 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 39 mg
  • Protéines: 25 g
  • Glucides: 73 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 794 mg
  • Fibres: 16 g

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VégétarienÉpicé
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de réduire la quantité d'épices d'au moins la moitié afin de réduire l'intensité du goût. Aussi, certains enfants préfèrents les items séparés dans leur assiette. Il est alors possible de laisser les gnocchis de côté. Les ingrédients comme le fromage, la coriandre et la crème sure peuvent être en libre-service sur la table.

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2. Mise en place

Porter une casserole d'eau à ébullition. Égoutter les haricots rouges. Hacher l'oignon, le poivron vert et la coriandre. Couper les extrémités des haricots verts puis couper en morceaux.

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3. Cuire les gnocchis

Ajouter les gnocchis à l'eau bouilllante. Cuire pendant 3-4 minutes puis égoutter.

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4. Faire la sauce

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les haricots rouges, les haricots verts, l'oignon et le poivron. Cuire 3-4 minutes. Ajouter les tomates en dés, 2/3 de tasse d'eau et les épices. Cuire 2 minutes puis ajouter les gnocchis.

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5. Monter l'assiette

Rectifier l'assaisonnement. Servir avec le fromage, du jus de lime, la crème sure et la coriandre. Bon appétit!