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Facile20 minutes

Gnocchis verde

avec pesto de basilic, pois verts, rapinis, pistaches, roquette et fromage Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Gnocchis
454g Gnocchis
Pesto de basilic
2 Pesto de basilic
Pois verts
180ml Pois verts
Tiges de rapini
5 Tiges de rapini
Roquette
500ml Roquette
Fromage Grana Padano
60ml Fromage Grana Padano
Pistaches
45ml Pistaches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle

  • Calories: 613 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 81 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 79 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 299 mg
  • Fibres: 9 g

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Végétarien
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, pour la salade, ne mélanger que les éléments appréciés de tous et laisser les autres de côté, à ajouter au service seulement si désiré (ex. pour le rapini qui est plus amer). Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

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2. Bouillir les gnocchis

Porter une casserole d'eau à ébullition. Couper les rapinis en gros morceaux. Ajouter les gnocchis à l'eau bouillante et cuire pendant 2 minutes seulement. Ajouter les rapinis 30 secondes avant la fin. Réserver 1/3 de tasse d'eau de cuisson puis, égoutter.

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3. Cuire les gnocchis

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les gnocchis et les rapinis et cuire pendant 2 minutes. Ajouter le pesto, les pois verts et l'eau de cuisson. Cuire 1 minute puis retirer de la poêle.

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4. Monter l'assiette

Ajouter la roquette et le fromage aux gnocchis. Garnir de pistaches et servir. Bon appétit!