avec chou-fleur, courgette et purée de pommes de terre
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poêle, casserole, passoire, plat de cuisson, cuillère en bois, pile-patate
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 617 kcal |
Lipides | 30 g |
Saturés | 13 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 116 mg |
Protéines | 40 g |
Glucides | 49 g |
Sucres | 4 g |
Sodium | 358 mg |
Fibres | 5 g |
Préchauffer le four à 375°F. Peler (au goût) les pommes de terre et couper en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec 1 càs de beurre, un peu de lait au goût, sel et poivre.
Couper le chou-fleur et la courgette en petits morceaux. Hacher l'ail et l'aneth. Couper le saumon en cubes.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le chou-fleur, l'ail et la courgette 3-4 minutes. Ajouter le saumon et la moitié de l'aneth et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Transférer dans un plat allant au four.
Ajouter la purée de pomme de terre sur le mélange de saumon. Garnir avec le cheddar. Cuire au four 15-16 minutes. Terminer à Broil 1-2 minutes. Surveiller.
Servir et garnir avec le reste de l'aneth. Bon appétit!