Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Gratin d'aubergine à la crème sure

avec courgette, muscade et thym

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crème sure
240ml crème sure
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
mozzarella râpée
180ml mozzarella râpée
bouquet de thym
1 bouquet de thym
noix de muscade moulue
7.5ml noix de muscade moulue
aubergine
1 aubergine
courgette(s)
2 courgette(s)
oignon jaune
1 oignon jaune
coulis de tomate
1 coulis de tomate
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plat de cuisson, pinces, bol

  • Calories: 464 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 58 mg
  • Protéines: 19 g
  • Glucides: 34 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 291 mg
  • Fibres: 9 g

Afficher la liste complète

VégétarienFamilleFaible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Trancher finement la courgette et l'aubergine en lanières ou en rondelles au choix. Émincer l'oignon. AJouter du sel aux courgettes et à l'aubergine pour les dégorger.

stepImage

2. Cuire les légumes

Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu élevé. Cuire la courgette et l'aubergine 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à légère coloration. Déposer sur du papier absorbant.

stepImage

3. Mélanger la crème sure

Mélanger la crème sure avec le parmesan, la muscade, la moitié du thym, sel et poivre.

stepImage

4. Étager les légumes

Bien éponger la courgette et l'aubergine. Étager la courgette, l'aubergine et l'oignon dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Couvrir avec le coulis de tomate, le mélange de crème sure et la mozzarella. Cuire au four 22-24 minutes.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste du thym. Bon appétit!