Facile25 minutes
Salade grecque et perles de bocconcini
avec chips de pita, millet et sauce à l'aneth
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1 bouquet d'aneth
180ml perles de bocconcini
500ml bébés épinards
240ml millet
3 pains pitas libanais
3 concombre(s) libanais
3 tomate(s)
0.5 oignon rouge
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, casserole, passoire
1. Cuire le millet
Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 14-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Cuire les pitas
Couper le pain pita en triangles. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 4-7 minutes.
3. Mise en place
Émincer les concombres et l'oignon. Hacher l'aneth. Zester le citron. Couper les tomates en quartiers ou en cubes. Mariner l'oignon au goût quelques minutes pour l'adoucir, dans 2 c.à.s de vinaigre au choix, sel et poivre.
4. Faire la sauce
Mélanger l'aneth avec 1/4 à 1/3 tasse d'huile, le zeste et le jus d'un demi-citron, 1 càs de vinaigre balsamique, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Mélanger tous les légumes et le millet avec la sauce. Servir la salade avec les chips de pita. Bon appétit!